4721-1/02
Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda
Grau de Risco Sanitário
III - Alto Risco
Necessita de Licença Sanitária prévia
Inspeção prévia obrigatória
Notas Explicativas
Estabelecimentos que realizam atividades de fabricação e/ou manipulação de alimentos.
Necessidade de controle especial de temperatura e condições de armazenamento.
Exigência de Boas Práticas de Fabricação conforme legislação específica.
Manipulação de produtos de origem animal requer controles específicos.