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Claves y consejos para no meter la pata. En la cocina, cocotte se refiere a un tipo de olla o cazuela que se diferencia de otras por estar hecha de hierro fundido, muchas veces esmaltada. Encuentre aquí la cocotte adecuada para sus. No tengas miedo de experimentar con diferentes recetas y técnicas de cocción para descubrir nuevos sabores y texturas. ¿qué debes tener en cuenta antes de comprarla? La cocotte es una olla versátil que te permite preparar una gran variedad de platos, desde guisos y estofados hasta asados y postres. Los secretos de la olla de hierro fundido, o cocotte, contados al detalle. Una cocotte es una olla o marmita cuyo uso es el que ya conocemos, cocer, guisar, estofar… y también puede meterse en el horno. Este recipiente de cocción se ha hecho desde sus inicios de barro, posteriormente barnizado, o de porcelana con sus dos asas laterales (aptas para el horno). Asimismo, una de sus grandes cualidades es que sirve lo mismo para guisar, que para hornear o cocinar a la parrilla.
Olla Cocotte ovalada de hierro fundido 31 cm/5,5 l, Staub
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