Salami Lagern . Ob geräuchert oder luftgetrocknet, so lange eine salami noch nicht angeschnitten ist, liegt ihre haltbarkeit bei zwei bis drei monaten. Salami kann im kühlschrank aufbewahrt werden, solange sie in einer luftdichten verpackung ist. Die offene salami kann im kühlschrank bis zu einer woche gelagert werden. Die haltbarkeit von salami variiert stark, abhängig davon, ob sie am stück oder geschnitten sowie nach ihrer spezifischen variante vorliegt. Am stück kann die luftgetrocknete, geräucherte oder gereifte salami im kühlen, trockenen kellerraum bei 10 bis 20 c mehrere. Obwohl salami oft in kleineren portionen gekauft wird, gibt es zeiten, in denen man eine ganze salami aufbewahren möchte. Wie schnell wird salami schlecht? Wie lagert man salami am besten? Nach dem öffnen sollte die salami in einem luftdichten behälter aufbewahrt werden, um die haltbarkeit zu verlängern.
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