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Piatti della tradizione locale padovana la ricetta delle "Fettuccine Prosciutto Crudo Montagnana Una realtà che comprende dieci aziende produttrici, presenti nell'area a cavallo fra le province di verona, padova e vicenza. Dal 1919 4 generazioni di “artisti” nella produzione esclusivamente del crudo di montagnana dop con cosce di suino sceltissime( solo della pianura. Il classico prosciutto marca “attilio fontana montagnana” è stagionato almeno 18 mesi, il riserva non meno di 24 mesi.. Prosciutto Crudo Montagnana.
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