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Für maultaschen wird zunächst ein einfacher nudelteig zubereitet. So lange kneten, bis ein geschmeidiger teig entsteht. Die füllung gleichmäßig auf dem teig verstreichen und dabei an einer längsseite einen 2 cm breiten rand frei lassen. Wir bereiten sie ganz einfach mit sehr fein durchgedrehtem rinderhack zu, für die optimale fleischwahl kann man sich aber auch beim metzger In diesem rezept werden sie, wie das original, mit fleisch und spinat zubereitet. Auf dem tisch in 1h10min. Teig in folie gewickelt mind. Man schneidet sie klein und wirft. Was macht man mit maultaschen vom vortag? Mit diesem rezept kannst du original schwäbischen maultaschen selber machen!
Maultaschen selber machen
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