Matjes Hering Hausfrauenart Rezept . Der norddeutsche klassiker wird in der zeit gerne nach hausfrauenart zubereitet: Matjes sind jungfräuliche heringe, die von mai bis juli in der nordsee gefangen werden. Matjeshering nach hausfrauenart ist ein deutscher klassiker. Weiße zwiebeln, äpfel, zitronensaft, schmand, saure sahne, schlagsahne, weißweinessig, salz, pfeffer, zucker, matjesfilets, dill, kartoffeln Der klassiker besteht aus saftigen matjesfilets, die mit einer cremigen sahnesauce mit äpfeln, zwiebeln und frischen kräutern serviert werden. Matjes lässt sich auf viele verschiedene arten. Als ich das rezept meinem holländischen fischhändler einmal schilderte, verdrehte er die augen und seufzte: Matjes nach hausfrauenart ist ein traditionelles gericht, das sich seit jahrhunderten in der deutschen küche großer beliebtheit erfreut. „ihr deutschen macht komische sachen mit dem matjes!“
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Matjes Hausfrauenart Klassisch mit Apfel und Joghurt • KochMit
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