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They are often stuffed, battered and fried, but are also used in salads and pastas. Make the most of every part of your zucchini plant by making these fun, crispy, and. These large golden orange flowers are entirely edible, delicious and versatile. Stuffed zucchini flowers with ricotta and anchovies is a delicious appetizer or side dish typical of italian cuisine. ズッキーニはキュウリのような細長い形をした野菜ですが、実だけではなく「花」も食べることができます。 ちなみにズッキーニはキュウリの仲間ではなく、かぼちゃの仲間です。 日本ではあまり流通していませんが、イタリアやフランスでは一般的な食材。 黄色い花の部分に詰め物をし、揚げたり炒めたりして特有の食感と風味を楽しみます。 花ズッキーニには「雄花（おばな）」と「雌花（めばな）」がありますが、見分けるのは簡単です。 雄花は花のみで、雌花には数センチほどの小さな実（幼果）がついています。 いずれも花は濃い黄色で、サイズは6～8cm程度。 基本的に花びらが開花する前の状態で収穫し、雌花の場合は成長前の幼果と一緒に食します。 なお幼果はズッキーニの種類によって、緑色のものと黄色のものがあります。 This zucchini flower recipe is a traditional cucina povera recipe from italy. This remarkable recipe captures the essence of. If you concentrate on picking the male blooms, then you can continue to enjoy delicious flowers without reducing While we refer to zucchini flowers primarily, any squash or pumpkin flowers are edible and can be used in the recipes below.
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