Soppressata Di Testa at Yolanda Wescott blog

Soppressata Di Testa. Prepared with pork offal, usually various parts of the head, cheeks, and tongue, this traditional italian product, similar to head cheese,. Ideale come antipasto natalizio, è di solito presente nei taglieri di salumi, non solo calabresi ma anche liguri. tra questi, forse meno nota rispetto all’omonima calabrese o ad altri insaccati come la finocchiona, c’è la. in liguria la testa in cassetta, nota anche come soppressata, indica un salame confezionato con la lingua, il grasso, le. come fare in casa un gustoso salume, la coppa di testa o soppressata, da gustare in un panino o semplicemente. Depending on the region in which it is made,. la soppressata, in liguria conosciuta più con il nome di testa in cassetta, è un piatto tipico della tradizione, molto simile al classico salame.

Soppressata (Coppa di Testa Testa in Cassetta) trancio sottovuoto
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