Demi Glace Que Es . el demi glace es una salsa muy popular en la cocina francesa, suele usarse sola o como base para otras salsas. Se cocina hasta que se reduce hasta casi la mitad y sirve como base para otras salsas, así como para dar más sabor y color a platos de carne. Podríamos decir que se pueden considerar salsas, aunque el glace muy líquido no es.
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Podríamos decir que se pueden considerar salsas, aunque el glace muy líquido no es. Se cocina hasta que se reduce hasta casi la mitad y sirve como base para otras salsas, así como para dar más sabor y color a platos de carne. el demi glace es una salsa muy popular en la cocina francesa, suele usarse sola o como base para otras salsas.
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