Maceration Pelliculaire . Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。
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マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果.
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Maceration Pelliculaire Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。
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Arbois Savagnin Macération Pelliculaire 2018 du Domaine du Pélican La Maceration Pelliculaire 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. Maceration Pelliculaire.
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Acheter Arbois Pupillin Savagnin Macération Pelliculaire Bornard 2015 Maceration Pelliculaire 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. Maceration Pelliculaire.
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Arbois Savagnin Macération Pelliculaire PELICAN Maceration Pelliculaire 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. Maceration Pelliculaire.
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Domaine du Pelican Arbois Savagnin Maceration Pelliculaire 2020 Maceration Pelliculaire Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. Maceration Pelliculaire.
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Arbois Savagnin Macération Pélliculaire 2018 Domaine du Pélican Maceration Pelliculaire 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. Maceration Pelliculaire.
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Vin orange sec Pollux (macération pelliculaire) VIGNOBLE LES GÉMEAUX Maceration Pelliculaire “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. Maceration Pelliculaire.
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Acheter Arbois Savagnin Macération Pélliculaire Pélican 2020 (lot Maceration Pelliculaire Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. Maceration Pelliculaire.
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La macération pelliculaire gagne le monde du cidre Caribou Maceration Pelliculaire 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. Maceration Pelliculaire.
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(EN) Domaine du Pelican Arbois Savagnin Macération Pelliculaire 2020 Maceration Pelliculaire Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. Maceration Pelliculaire.
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Domaine du Pélican, Arbois Savagnin 'Macération Pelliculaire' 2020 Mag Maceration Pelliculaire Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. Maceration Pelliculaire.
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Domaine du Pélican Savagnin macération pelliculaire 2019 Maceration Pelliculaire マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 Maceration Pelliculaire.
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Vins à la découverte de la macération pelliculaire, avec Élyse Lambert Maceration Pelliculaire “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. Maceration Pelliculaire.
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Terrain vague Cidre brut pétillant de macération pelliculaire de chez Maceration Pelliculaire Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. Maceration Pelliculaire.
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Domaine du Pélican, Arbois Savagnin 'Macération Pelliculaire' 2020 Maceration Pelliculaire 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 Maceration Pelliculaire.
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Acheter Arbois Pupillin Savagnin Macération Pelliculaire Bornard 2015 Maceration Pelliculaire Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 Maceration Pelliculaire.
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2018, Domaine du Pélican, Savagnin Macération Pelliculaire Peter Maceration Pelliculaire 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. Maceration Pelliculaire.
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Macération Pelliculaire Tout Savoir sur ce Prodécé de Vinification Maceration Pelliculaire 白ワインを造る際、ブドウを 破砕 後すぐに 圧搾 して、果. Cette pratique œnologique concerne surtout les vins blancs et les rosés. “macération pelliculaire” is a french expression that designates the prefermentation maceration of white grapes, a process also known as “skin contact” in. マセラシオン・ペリキュールとは 、ワイン造りにおいて、赤ワインの醸造によく使われる マセラシオン・カルボニックと同じ技法で、白ブドウの果皮を醸造中に果皮と一緒に漬け込む 手法です。 通常の白ワイン造りでは、収穫したブドウを破砕・圧搾して果皮を取り除きますが、マセラシオン・ペリキュールでは、果皮に含まれるポリフェノールやタンニンをワインに抽出するために、ある程度果皮を残した状態で発酵させます。 この手法により、白ワインに複雑味やストラクチャが加わり、より複雑で味わい深いワインが造られます。 スキン・コンタクトの特徴. 2018年ヴィンテージから混醸のサヴァニャンに使われる葡萄の一部を「macération pelliculaire（マセラシオン ペリキュレール）」いわゆる果皮浸漬を行って赤ワインと同じように醸造したキュヴェを造り始めました。 選別、除梗後に開放桶で液循環を行いながら10日間醗酵させ、圧搾後に樫樽とステンレスタンクに移して熟成させます。 干し葡萄のような甘い香り、フルーティで酸味とミネラルのバランスも良く、緊張感を保ちながらもよりストラクチャーのしっかりとしたワインになっています。 Maceration Pelliculaire.
