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Mais qui a inventé la mayonnaise ? Dans son guide culinaire, dont la première édition date de 1902, auguste escoffier écrit bien une recette de mayonnaise sans. Je pense qu’on peut définitivement abandonner cette histoire ? Mayonnaise, traditionally attributed to the chef of duke de richelieu, is a culinary masterpiece enveloped in a history as rich and. J’avais lu quelque part que la mayonnaise a été inventée par le cuisinier du maréchal de richelieu après la bataille de port mahon en 1756. Certains attribuent son invention au duc de richelieu qui l’aurait réalisée (enfin lui ou son cuisinier) pour la première fois en l’an 1756. Un cuisinier de l’armée française. D’autres tel antonin carême prétendaient que son nom dérivait du verbe manier. On ne sait pas trop quelle est l’origine de la mayonnaise. Il faut reculer de quelques siècles pour trouver les premières traces de ce condiment si populaire aujourd'hui.
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