Prosciutto Di Parma Dop Disciplinare at Rudolph Miller blog

Prosciutto Di Parma Dop Disciplinare. ecco alcune delle novità introdotte nel disciplinare di produzione: Valore alla produzione di 800. L'ue approva le modifiche, aumentano la stagionatura e. Più stagionatura e meno sale. ecco alcune delle novità introdotte nel disciplinare di produzione: l’iter di modifica del disciplinare del prosciutto di parma dop, a seguito della domanda presentata dal consorzio di tutela. La stagionatura minima del prosciutto di parma. Le cosce di suino lavorate potranno arrivare anche dal friuli venezia giulia. il prosciutto di parma ha un nuovo disciplinare di produzione. Focus su materia prima, genetica dei suini e tracciabilità, alimentazione di qualità, stagionatura minima. prosciutto di parma dop, cambia il disciplinare:

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