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Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Colocar os lombos de bacalhau escorridos numa assadeira. Bake in a preheated oven at 350°f for 40 minutes. Quando virar o bacalhau, borrife com água para evitar que fique. In a baking dish, arrange the onion, garlic, bell pepper and bay leaves on the bottom. Numa assadeira, tapar o fundo com alhos cortados às fatias e regar com azeite até tapar bem os alhos. Pode preparar umas batatas assadas para acompanhar esta refeição de peixe. On top, place the cod loins and drizzle everything with olive oil. Enxugue bem o bacalhau depois de demolhado e asse na brasa com a pele voltada para a grelha. Polvilhar ligeiramente com pão ralado.
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