Speculoos Ganache at Richard Groves blog

Speculoos Ganache. La décoration d'un cake est sans doute l'étape qu'il ne faut pas rater. Elle invite par le regard à la dégustation, comme un robe qui vient habiller, sublimer le cake qui ses trouve dessous. This speculoos cake with chocolate ganache combines christmas flavors of speculoos cookies with dark chocolate for a truly unique holiday dessert. Good pastry is all about contrast and balance so the acidic and bitter notes of the. 175g chocolate, 38% guittard soleil d’or 36g glucose 158g heavy cream 40g butter unsalted 1g salt 180g speculoos spread. Mais si vous souhaitez à tout prix avoir une ganache spéculoos “classique” à. Quelques mots sur cette recette. Des fois, il n’y a pas de nom à donner ! Des fois, il n’y a pas de nom à donner !. Quelques mots sur cette recette de dessert. I’ve paired it with a speculoos ganache that uses actual biscoff and a raspberry caramel center.

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