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Recette très ancienne que l’on pouvait trouver en 1392 dans le livre » le viandier » de taillevent ( de son vrai nom guillaume tirel). Originaire de baccarat, le pâté lorrain se compose d’échines de porc et de noix de veau. La recette authentique du pâté lorrain comprend de la viande de porc, de la pâte feuilletée, des œufs, de la crème fraîche, et des. Découvrez la recette du véritable pâté lorrain à faire en 15 minutes. La veille, préparer la marinade comme suit. Découper la viande en biseaux très fins (pas en carrés), en faire des morceaux de 4 Le mélange des viandes n’est pas passé dans un hachoir pour en faire une bouillie, mais. Le pâté lorrain est un pâté en croûte, un grand classique de lorraine que l'on déguste de préférence tiède ou chaud accompagné d'une. Traditionnellement, le pâté lorrain se compose d’ un mélange de 2 viandes : Marinée toute une nuit dans du vin blanc et des échalotes, la viande est.
Spécialité Culinaire que manger en Lorraine
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