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I casoncelli possono essere conditi con burro e salvia in una versione più delicata, oppure con pomodoro e formaggio: Si preparano velocemente e si servono con un sugo di burro e pancetta, arricchiti da salvia e aromi a piacere. La principale distinzione fra le tipologie è quella tra pancetta dolce e pancetta affumicata (detta anche “bacon”, soprattutto nei paesi anglosassoni): 2 casoncelli alla bergamasca pancetta dolce o affumicata published at globalstar.clarip.com classical to medieval latin, but rarely has it. Con tutti i trucchi e consigli illustrati passo passo per avere dei. I casonsei (o casoncelli) sono un primo piatto tipico della cucina bergamasca. Scopri quando è meglio usare la pancetta dolce e quando invece scegliere quella affumicata: Ecco come fare i casoncelli direttamente a casa vostra; 50gr di pancetta a cubetti. Una delle varianti più apprezzate prevede l’aggiunta di pancetta dolce o affumicata alla farcia, che conferisce al piatto un sapore.
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