Chocolate En El Ecuador Historia at Russell Montgomery blog

Chocolate En El Ecuador Historia. La cultura del cacao en ecuador es antigua, se sabe que a la llegada de los españoles en la costa del pacífico, ya se observaban grandes árboles de cacao que demostraban el conocimiento y la utilización de esta especie en la región costera, antes de la llegada de los europeos. El cacao, cuyo nombre científico es theobroma cacao y alude a ser un alimento espirituoso, tiene una vasta historia en ecuador, con más de 4.000 años de antigüedad, según registros. Learn about the captivating journey of chocolate from its humble beginnings in ecuador to becoming a worldwide sensation. La domesticación, cultivo y consumo del cacao fueron realizados por los toltecas, aztecas y mayas hace unos 2. Esta evidencia en la amazonía ecuatoriana, con más de 5.500 años de antigüedad, sugiere que el origen del cacao es mucho más antiguo que en la región mesoamericana (3.500 años) a donde pudo haber llegado por su valor e importancia como producto de intercambio entre las diferentes culturas, no solo entre los que ahora son países. El cacao ecuatoriano, una historia de aromas y sabor. Aunque en los últimos años se aprecian esfuerzos por posicionar marcas y extender el prestigio del cacao ecuatoriano en los mercados internacionales, aún hay fisuras que cubrir en el terreno productivo y en la generación de una mayor cultura de consumo del producto nacional. Para conocer los inicios del cacao en ecuador debemos remontarnos hasta. Disfrutar del mejor chocolate del mundo es también un recorrido.

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