Mortadella Bologna Da Dove Proviene at Joseph Altamirano blog

Mortadella Bologna Da Dove Proviene. Le prime notizie storiche su questo salume risalgono al i° secolo dopo cristo, quando viene menzionata la mortadella (dal latino murtarium. La produzione della mortadella bologna igp inizia con la selezione delle materie prime. Si utilizzano tagli di carne suina di alta qualità, principalmente provenienti dalla spalla del maiale. La storia della mortadella è antichissima e le sue origini si perdono nella notte dei tempi: Scopriamo l’affascinante storia di questa specialità, oltre a un gran numero di informazioni ed interessanti curiosità, approfittando del. Nel xvi e nel xviii secolo la mortadella è un prodotto raffinato, di lusso, utilizzato dai grandi cuochi dell'epoca e servito sulle tavole dei banchetti delle. Le origini della mortadella di bologna. Anche il grasso utilizzato, noto come lardello, è attentamente selezionato e proviene dalla gola del suino. Gli studiosi la fanno risalire addirittura all’epoca. Quel che invece certo è il luogo di provenienza: C’è chi, addirittura, le fa risalire al i° secolo dopo cristo, quasi 2000 anni fa.

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