Dark Kitchen In De Buurt Van Mij

De dark kitchen is een nieuwe trend in de horeca. Dat is een restaurantconcept puur gericht op het bezorgen van maaltijden. Onze premium locaties We hebben keukens beschikbaar in dichtbevolkte gebieden met een hoge orderfrequentie.

Onze panden zijn geoptimaliseerd voor het naadloos afhandelen van bestellingen naar de koeriers en zijn dusdanig ingericht dat bestellingen in een gecentraliseerde ruimte kunnen worden afgehandeld. YourKitchen is niet de enige aanbieder van dit soort productiekeukens in Nederland. Zo zijn er onder andere The Kitchen Dojo (Rotterdam), Food Union (Rotterdam en Haarlem) en Deliveroo Editions (Amsterdam).

Opvallend is het geplande Cooklane, dat valt onder het Amerikaanse dark kitchen. In wereldsteden als New York, Londen en Amsterdam bestaat hij al langer: de dark kitchen. En nu krijgt 'wereldstad' Almelo er ook eentje.

Het is een snackbar waar je niet kunt afhalen, ze hebben geen zitplaatsen en zelfs geen voordeur. Je frietje en hamburger worden voortaan bij je thuisgebracht vanuit een bedrijfspand op bedrijventerrein Turfkade. Overweeg je om over te stappen naar een dark kitchen-model? Ontdek de voordelen van deze trend voor de restaurantindustrie in dit artikel.

Wie heeft de goede kaarten in handen om in Nederland te kunnen profiteren van foodbezorging vanuit dark kitchens? In principe natuurlijk elke restaurateur die overcapaciteit in de keuken weet te combineren met creativiteit. Food Inspiration schotelt je 8 suggesties voor met succeskansen op de Nederlandse dark kitchenmarkt. Foto door: Prostock.

Wat is een dark kitchen nu eigenlijk precies? Veel namen, één concept Dark kitchens worden ook wel virtuele keukens, ghost kitchens, cloud kitchens of bezorgrestaurants genoemd. Hoe je het ook noemt, een dark kitchen is altijd gebaseerd op hetzelfde concept: de exclusieve verkoop van maaltijden voor bezorgen. Bart Jan Veldhuizen van Kitchen Republic ziet in Nederland weinig ruimte voor individuele concepten die uitbreiden met een dark kitchen.

'In Amsterdam heb je twee of drie concepten. Braai of Poke Perfect bijvoorbeeld.' Echte dark kitchens, grote commerciële keukens waar meerdere concepten in zitten, zijn volgens hem niet realistisch. 'De markt groeit, maar is gewoon niet groot genoeg.'.

Op zoek naar een CloudKitchens® Delivery Kitchen ruimtes geoptimaliseerd voor maximale efficiëntie? Dishmix loopt voorop in de verschuiving naar bezorging in de F&B. Een ghost kitchen van Dishmix is een slimme manier om je maaltijdbezorging vorm te geven. Dankzij de lage kosten kun je er snel en eenvoudig mee beginnen.