¿Buscas una experiencia culinaria única en España? Entonces, no puedes perderte la oportunidad de probar la nana corta, un postre tradicional que ha sido parte de la cultura gastronómica del país durante siglos. En este artículo, exploraremos la historia, la preparación y los lugares donde puedes disfrutar de este delicioso postre.
¿Qué es la nana corta?
La nana corta es un postre típico de la región de Valencia, en España. Se trata de una especie de tartaleta rellena de crema pastelera y decorada con una capa de azúcar glas. Su nombre se debe a su forma redonda y achatada, similar a la de una naranja cortada por la mitad.
La historia de la nana corta
La nana corta tiene sus orígenes en el siglo XIX, en la ciudad de Valencia. Se dice que su creación se debe a un pastelero que quería crear un postre fácil de llevar y comer en las calles de la ciudad. A pesar de sus humildes beginnings, la nana corta se ha convertido en uno de los postres más populares de España.
Preparación de la nana corta
La preparación de la nana corta puede parecer complicada, pero con los ingredientes y pasos adecuados, puedes hacerla en casa. A continuación, te presentamos una receta tradicional:
- Ingredientes para la masa: 250 gramos de harina, 125 gramos de mantequilla, 1 huevo y 2 cucharadas soperas de agua.
- Ingredientes para la crema pastelera: 500 ml de leche, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de harina, 4 yemas de huevo y canela en polvo.
Para preparar la masa, mezcla la harina, la mantequilla y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el agua y amasa hasta obtener una masa elástica. Deja reposar la masa en la nevera durante al menos una hora. Mientras tanto, prepara la crema pastelera calentando la leche, el azúcar, la harina y las yemas de huevo en un cazo hasta que espese. Añade la canela en polvo y reserva.
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, estira la masa y corta círculos del tamaño deseado. Coloca los círculos en un molde para tartas y rellena con la crema pastelera. Hornea a 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Déjalas enfriar y decóralas con azúcar glas.
Donde probar la nana corta
Si quieres probar la nana corta en su lugar de origen, te recomendamos visitar la ciudad de Valencia. Allí, encontrarás numerous pastelerías que ofrecen este delicioso postre. Algunos de los lugares más populares para probar la nana corta son:
| Nombre | Dirección |
|---|---|
| Pastelería Spanish Royal | Calle de la Paz, 4, 46002 València |
| Pastelería La Llotgeta | Carrer de la Tapinería, 50, 46001 València |
| Pastelería Casa Mira | Carrer de la Tapinería, 46, 46001 València |
Si no puedes viajar a Valencia, no te preocupes. Many pastelerías en todo España ofrecen la nana corta, así que no dudes en preguntar en tu pastelería local.
Consejos para disfrutar de la nana corta
Si quieres disfrutar al máximo de la nana corta, te recomendamos acompañarla con un café con leche o un chocolate caliente. También puedes
