So 和 Such 都能表示「如此、這麼」，但後接結構不同。so 通常接形容詞或副詞，such 則接名詞或名詞片語。
The room is so quiet.
（這個房間非常安靜。）
It is such a quiet room.
（這是一個非常安靜的房間。）
so 後面接形容詞或副詞，例如 so difficult、so quickly；such 後面接名詞片語，例如 such a difficult task、such useful information。
一般名詞片語使用 such a/an + 形容詞 + 單數名詞。不能寫成 so a，但可以使用較正式的 so + 形容詞 + a/an + 名詞 結構。
It was such a difficult question.
（這是一個非常困難的問題。）
It was so difficult a question.
（這是一個如此困難的問題。）
因為 so 直接修飾表示數量的 many。many、much、few、little 前面都要使用 so，例如 so many people、so much time、so few choices、so little information。
兩者都表示「如此……以至於……」。so...that... 使用 so 加形容詞或副詞；such...that... 則使用 such 加名詞片語。
The report was so detailed that it took hours to read.
（這份報告非常詳細，因此花了好幾個小時才讀完。）
It was such a detailed report that it took hours to read.
（這是一份非常詳細的報告，因此花了好幾個小時才讀完。）
so...that... 表示程度造成的結果，so 與 that 之間會出現形容詞或副詞；so that 表示「為了、以便」，兩個字直接相連並引導目的子句。
She spoke so clearly that everyone understood.
（她說得非常清楚，因此每個人都聽懂了。）
She spoke slowly so that everyone could understand.
（她放慢說話速度，以便每個人都能聽懂。）
可以。只要語意相同，通常能透過調整形容詞、冠詞與名詞位置互相改寫，that 後面的結果子句通常維持不變。
The job was so demanding that many employees resigned.
（這份工作要求太高了，以至於許多員工辭職。）
It was such a demanding job that many employees resigned.
（這是一份要求非常高的工作，以至於許多員工辭職。）
在日常口語中，that 有時可以省略。不過，在正式寫作與文法考試中，建議保留 that，讓程度與結果的關係更清楚。
The music was so loud that we could not talk.
（音樂太大聲了，以至於我們無法交談。）