WEBVTT

00:00:00.000 --> 00:00:24.980
Me encantan las alcachofas, pero siento una frustración con ellas porque no acierto a encontrar la manera correcta de cocinarlas para que queden perfectas. Siempre hay alguna parte dura. Y luego está el otro dilema de los 200 toneladas de hojas que se tiran a la basura. Y esto siempre me recuerda cuando desayunaba con mis padres, como eran andaluces, desayunábamos siempre pan con aceite.

00:00:24.980 --> 00:00:28.760
y lo acompañábamos de diferentes cosas.

00:00:29.059 --> 00:00:30.699
Un tomate que nunca podía faltar.

00:00:31.160 --> 00:00:37.039
Y luego, además, mi madre empezaba a pelar las alcachofas

00:00:37.039 --> 00:00:43.920
y comíamos la partecita blanquita que une la hoja con el resto.

00:00:43.920 --> 00:00:49.520
Pues ahí le dabas un mordisquito y tirabas de esa parte blanquita

00:00:49.520 --> 00:00:52.780
y así no se desperdiciaban esas hojas.

00:00:52.780 --> 00:00:55.039
y estaban súper ricas

00:00:55.039 --> 00:00:57.979
esto es cosa mía de mi casa

00:00:57.979 --> 00:00:59.799
o lo hacéis también