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Un kilo de queso tipo paisa cuesta 35,5 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves, 2 de junio; 23 % más que lo observado en el recorrido anterior.

Es uno de los incrementos más importantes de toda la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace seis años.

En la sección de charcutería, además del kilo de queso tipo paisa, subió el precio del kilo de jamón de espalda a 21 bolívares, un aumento de 9 %, y del kilo de mortadela, que vale 15 bolívares, 27 % más que la quincena anterior.

También se observaron algunos descuentos: el kilo de bologna pimentón bajó a 18,7 bolívares y el kilo de queso blanco duro pasó a costar 21 bolívares.

Dos alimentos de la sección de proteínas aumentaron de precio. El pollo pasó de costar 12,4 bolívares a 12,98 bolívares y el cartón de huevos de 29 bolívares llegó a 30,5 bolívares.

El resto de las proteínas se mantienen al mismo precio. Un kilo de carne molida vale 24,9 bolívares, el de muslo de pollo está en 14,90 bolívares, la merluza cuesta 37,4 bolívares y las alas de pollo valen 16,90 bolívares. Esto último no se observaba en los frigoríficos desde el 10 de febrero de este año.

Precios estables

Pocas verduras de la lista subieron de costo. Un kilo de zanahoria está en 4,5 bolívares, 50 % por encima del precio de la quincena anterior: 3 bolívares. El kilo de céleri vale 6 bolívares, 20 % más; un kilo de cebolla está en 7,5 bolívares, lo que equivale a un aumento del 15 %, y el pimentón subió a 19 bolívares, 12 % más.

Solo se registró un descuento en esta sección: el kilo de tomate pasó de costar 16 bolívares a 15 bolívares.

El kilo de papa, pepino, berenjena, calabacin, remolacha y ají dulce se mantienen en 6 bolívares cada uno; un repollo está en 9 bolívares y el kilo de vainita criolla en10 bolívares.

En la sesión de frutas y granos, un kilo de cambur cuesta 4 bolívares, 11 % menos que en el recorrido anterior. El resto de las frutas continúan en el mismo precio: la guayaba está en 8 bolívares y la piña vale 12 bolívares.

Un kilo de caraotas negras cuesta 19,54 bolívares y las arvejas partidas están en 28,50 bolívares, una subida de 5 % en ambos casos.

En total, se necesitan 750,2 bolívares o 4,2 salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz.

El Banco Central de Venezuela (BCV) informó que el país registró en abril una inflación del 4,4 %, con lo que la acumulada en el primer cuatrimestre de 2022 asciende al 16,3 %, la cifra «más baja observada para un mes de abril» desde 2014.

El sector de educación fue el que más aumentó en abril con una variación del 15,2 %, seguido de restaurantes y hoteles, con un incremento del 6,2 %; esparcimiento y cultura, con un aumento del 5,7 %; y de alimentos y bebidas no alcohólicas, con un alza del 5,6 %.