Utrustningar för kök och tvätt

Vitvaror, d.v.s. värmeapparater, kylapparater och tvätt/tork-utrustning ska vara i högsta möjliga energiklass.
Avseende avstängning av köksapparater och nollspänningsutlösning se under rubriken Elkraftsystem och Apparater för manövrering - Automatisk styrning

Utrustningar för storkök och diskhantering

Storköksutrustningar ska vara energieffektiva och i motsvaran de energiklass A+++ eller bättre där så är möjligt.
Storköksdiskmaskiner ska vara snålspolande, ha värmeåtervinning på avloppsvattnet och ångan, kondensering samt intelligent diskkorgskontroll.
Stekbord och fritös ska inte användas.
Induktionsspis får användas.

Se även Goda exempel ”Kök och matsal i skola” resp. ”förskola”.

Kyl och frysenheter ska anslutas till centralkyla, se projekteringsanvisning VVS och Kökskyla. Innehåll VVS – SISAB Kravportal och Innehåll Kökskyla – SISAB Kravportal