Där stekbord förekommer förses dessa med automatiskt släcksystem för att köket inte ska behöva avskiljas brandtekniskt. Släckmedlet ska bestå av skum eller annat lämpligt medel och ska kunna aktiveras både automatiskt och manuellt. Exempel på lämpliga släckanläggningar är Ansulex och Piranha.
Reningsutrustning anpassad till respektive maskin ska installeras i kåpan. Imkanal utförs vätsketät i svartplåt.