Sodium Alginate Is Vegan. 为什么钠的英文是 sodium，但是符号却是 na？ 还有钾的英文是 potassium，但是符号却是 k。 看起来完全不搭边么~ 倒是钙的有点儿贴边儿，calcium，符号为 ca。.
Sodium Alginate Molecular Cooking Molecular Gastronomy Cape from www.capecrystalrecipes.com
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Sodium Alginate Molecular Cooking Molecular Gastronomy Cape
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