從酒吧到旅館，卡塔琳·西蒙 (katalin Simon) 的新書講述了奧布達的熱情好客歷史 如同作者在引言中所述，本書的目的是填補前因的空白，並回顧 1848 年之前奧布達待客之道的各個面向。 有興趣的人還可以了解當時比較有名的客棧有哪些、個體客棧的人生軌跡是如何發展的、發生過什麼樣的社會生活、酒館客棧為客人提供了哪些娛樂機會等。 「咖啡館比家更好」——這句 1890 年代佩斯流行的口號當然有些誇張，但只要公寓和隱私得到保護，咖啡館就是知識交流的論壇。 幾個世代可以互相了解的可靠聚會場所。 例如，可以為年輕作家找到年長的作家，他們可以尋求建議，而且他們常常接受從那裡認識的人才。 咖啡館確保了幾代人之間的交流，大多數作家、藝術家、演員、戲劇人、公關人員、音樂家和作曲家都知道去哪裡喝咖啡，去哪裡工作。 如果他們的才能允許的話，改變他們的生活。 1900 年代初，布達佩斯是咖啡館的大都市。 可以說，市中心的每個角落都有一個，晚上它會透過商店的櫥窗照亮，在早期經常取代當時不太常見的公共照明。 匈牙利咖啡館對這個國家來說就像文學沙龍對巴黎一樣。 作家和藝術家在這裡聚會，討論文學計劃，管理業務，這裡也常常是編輯部的日常工作場所。 皮爾瓦克斯因獨立戰爭而成為具有歷史意義的咖啡館。 Sándor Petőfi、Mór Jókai、Pál Vasvári 和他們的團隊定期在這裡聚會。 在他的浪漫小說《政治時尚》中，城海創造了對皮爾瓦克斯的不朽記憶。 由於審查制度，他為自己的小說取了這個標題，小說展現了自由鬥士和革命者的思想，以及倒台後的坎坷歷程。 我們的家人和「朋友」業務成立於 2016 年，最初的目標是主要為咖啡館和餐飲服務商開發獨特的熱巧克力配方。 巧克力——除了高品質和美味之外——還應該含有較少的糖和“人造”成分。 在我們的配方和包裝的開發過程中，原料的高品質、可在餐飲中有效使用的包裝/部分，當然，最重要的是成品熱巧克力的味道、氣味、質地和外觀.內容，奶油質地。 布達佩斯資產階級咖啡館世界的每位明星都以不同的方式閃耀，並且有許多有意義的觀點，在此基礎上我們可以在其中找到有凝聚力的群體。 然而，可以說，宗教隔離和佩斯-布達差異都不在其中。 所選的日期涵蓋了布達佩斯成為大都市的最好的幾十年，直到圍困摧毀了城市和社會大崩潰的那一刻。 我們不得不放棄這裡進一步年份的分析，以及數據的地區細分，更不用說對餐館、酒吧甚至只是咖啡公眾機構、咖啡測量、糖果和咖啡店數量的分析了。 婚禮外燴 後來的印刷機，以及它們在城市區域內的分佈差異的比較。 不過，仍建議至少從三個不同的角度來衡量表格的合併數字。 眾多的城市酒吧在滿足當地現有需求方面發揮了主要作用，並且位於當時（內）城的許多地方。 除此之外，Avas、Tetemvár 和 Bábonyibérc 酒窖網絡的酒吧也值得重點關注。 起初，酒吧只量葡萄酒和白蘭地，後來才出現啤酒。 依市府規定，地下室嚴禁提供食物和點心。 我提到如果晚上音樂吵鬧的話，度假者會喜歡這個地方。 我的對話者向我保證，只會有柔和的背景音樂，而且這個地方無論如何都適合家庭入住。 三個不同的餐飲企業將在這裡共用一個地方。 戶外婚禮 除了可可含量高之外，熱巧克力的特點是糖含量低，因為使用天然甜菊糖作為甜味劑。 熱巧克力的糖分和能量含量因此減少了大約 %，同時保留了特別奶油般和濃密的質地。 政權更迭時期終於刮起了新風，老舊的咖啡館也恢復了秩序，儘管昔日的觀眾早已被歷史的風吹走了。 一排改造後的咖啡館喚起了一個新世界，其中的主要角色並不是赤字管理時期接受的三重或四重煮咖啡。 歐洲的開放也讓匈牙利重新回到了優質咖啡的世界，一代人慢慢長大，以自己的方式重新詮釋了黃金時代，也許我們可以將其視為第二個黃金時代到來的追隨者。 Etelmentő 是國內升級改造革命的催化劑！ 他們的使命是尋找食品生產過程中產生的營養豐富的副產品（這些副產品會因美觀原因或缺乏適當的知識和技術而被丟棄），並用它們創造出高品質的食品。 其中一種節省的原料是啤酒渣，它是啤酒生產的副產品，自 2021 年以來一直用啤酒渣生產高纖維、蛋白質和低碳水化合物含量的產品。 去年，在 Mad Dog 的幫助下，他們的啤酒渣格蘭諾拉麥片產品組合中添加了「雙重升級」摩卡調味料，他們使用咖啡館生產的渣滓。 凱姆尼策 (Kemnitzer) 在舊佩斯納吉街 (Pest Nagy híd) 的街道上經營業務，該街道位於後來的金融中心所在地。 主辦單位正在準備熱飲、新潮軟飲甚至點心。 作為「循環咖啡品嚐」活動的一部分，通往咖啡和升級改造的迷人世界的大門已經打開。 該活動不僅向對咖啡感興趣的人開放，還向所有想要深入了解價值意識思維和永續美食世界的人開放。 卡斯卡拉富含咖啡因、抗氧化劑和維生素等營養素。 透過升級改造，這些有價值的材料可以被賦予新的生命。 透過這種方式，我們不僅可以透過減少浪費來保護我們的環境，還可以創造出特殊且營養豐富的產品，以獨特的口味征服人們，並為種植園工人的生計提供額外的收入來源。 BUFFET外燴 在咖啡的種植和加工過程中，會產生許多原料和副產品，直到現在我們可能還沒有想到它們的價值有多大。 其中一個例子是果皮，它是咖啡豆周圍果肉的乾燥版本。 傳統上，咖啡綠周圍的果肉經常被丟棄或堆肥。 每款雞尾酒都代表一棵以名字種植的樹苗，促進對抗全球暖化。 業務的第一階段是夢想、規劃和經營我們自己的咖啡館，自開業以來我們一直專注於管理。 多年來，喝咖啡的狂熱在我們的生活中發揮著越來越重要的作用。 經過幾年的經驗和研究，我們發現Biancaffe義大利咖啡具有純粹的香氣，無論是在咖啡店還是在家裡，任何一種混合物都能提供令人難忘的咖啡體驗。 在加工過程中獲得正確的香氣是關鍵。 迄今為止，已在咖啡中檢測到一千多種高揮發性成分。 這些是由於烘焙過程中發生的特定化學反應而產生的。 辦桌外燴 有趣的是，單獨存在量最大的成分根本沒有讓人想起新鮮烘焙咖啡的氣味。 只有它們一起才能創造出咖啡香氣的感覺。 由於咖啡的品質主要取決於其香氣，因此我們今天所知的咖啡與早期征服世界的強烈、苦澀和酸性飲料沒有任何相似之處。 我們高級烘焙研討會的目的是讓您了解和應用烘焙分析的原理，並了解單一來源咖啡的特性，以便您在製作各種混合咖啡的主題中也能感到賓至如歸。 為此，您可以期待許多實際任務，最後，作為培訓的一部分，您可以根據自己的個人資料準備您的第一杯烘焙咖啡，然後我們將與您一起評估。 根據您的需求和我們的協議，如果我們目前沒有，我們也可能會購買您選擇的咖啡機，您可以在我們的工作室框架內進行試驗。 作為高級家庭咖啡師培訓的一部分，我們嘗試不同形式的濃縮咖啡，並且更詳細地討論其他工具的使用。 之後，在我們的拉花藝術模組中，您可以學習倒出更複雜的圖案，並且您還將有機會使用替代牛奶進行創作。 自助餐外燴 在我們的過濾器研討會上，您可以了解並嘗試各種其他工具和方法。 在第三部分中，您可以學習製作滴濾咖啡的基礎知識，我們將嘗試不同的基本配方，您可以自己練習使用一兩個工具製作平衡咖啡的方法。 在大學品酒期間，他得到了一個“靈感”，認為這值得更多關注。 將會有一個兒童遊樂場，現在可以看到手推車。 我們銷售的所有優質產品保證不含基因改造成分和麩質。 外燴服務 「當然，無論如何我都會喝它，謝謝你，」我說。 我也知道，夜間作業既沒有時間，也沒有精力去吃特製冷牛奶這樣的美食。 如果經常接觸不良物質，手掌皮膚可能會變得乾燥，容易過敏。 為了防止這種情況，建議使用合適的一次性手套。 教育方面，旅館業工作人員70%受過中等教育，30%受過職業學院或大學教育。 除了所需的瑞典語教育和知識（B1-B2）之外，您還擁有在其他國家或船上獲得的經驗和語言技能的良好視野。 遵循這些技巧，您可以將您的咖啡店變成一家有利可圖的企業，吸引並留住忠實的顧客。 外燴餐廳 請記住，經營一家成功的咖啡店需要努力和奉獻精神，但回報是值得的。 幾乎每個人都喝咖啡，許多人一天喝三杯以上。 作為紮根於弗雷迪的部落，葡萄和葡萄酒幾乎是日常生活的一部分，但克里斯蒂安一開始根本不想與葡萄酒打交道。 匈牙利咖啡館歷史的黃金時代在第一次世界大戰後徹底結束。 觀眾發生了變化，和平時期的典型人物消失了，許多人在戰爭中喪生，其他人被俘，許多人在公社垮台後移居國外。 原來解散的餐桌公司在新地點成立了新公司。 由於失去市場而導致的領土喪失所造成的經濟衝擊造成了一種非同尋常的經濟形勢，在此期間引入了彭戈而不是膨脹的王冠。 1926-27 年的內部和國內金融危機很快就發生了 1930 年的大蕭條，其影響也重組了咖啡館世界。 然而，經營一家成功的咖啡店需要的不僅僅是提供優質的咖啡和糕點。 需要仔細的規劃、行銷和管理才能將您的咖啡店變成一項有利可圖的業務。 以下是一些小型企業的想法以及對尋求發展業務的咖啡店老闆的幫助。 外燴廚房 瘋狗咖啡機庫也成為直升機“機庫”，於 2022 年 5 月啟用。 兩個地點都有 BÁNYAI 咖啡等著客人。 首先，我們所有的產品均不含基因改造成分和麩質！ 巧克力在義大利製造和包裝，這始終是品質的保證。 卓越品質的眾多指標之一是高可可含量，以及我們使用天然甜菊來使所有熱巧克力變甜。 透過這種方式，我們成功地將糖分和能量含量降低了大約 25-30%，但同時又小心翼翼地保留了真正絲滑濃稠的意大利熱巧克力的味道和體驗。 茶會點心推薦 除了我們的產品外，還提供其他材料和行銷材料，這使我們的產品更加獨特。 我的部落格《糖學校章節》的部分內容就是為這些場合準備的。 除了學校實習之外，還要選擇一家糕點店（只能選擇有糕點師工作並與學校有合約之類的）。 所以他每個月都會收到一筆小額津貼，足夠兩人一週左右的購物費用。 但不，這不是他們的問題，而是我的問題。 這種情況與晚上的籠鬥相比有多麼不同。 當我們甚至不夢想有一張空閒的椅子時，只要有一個小的水平表面，我們至少可以放置玻璃。 否則，它的內容物最終會留在我們的衣服上，而不是進入我們的喉嚨。 在匈牙利，即使是一些常規買家也不使用線上平台，而且該市場上只有極少數公司有代表。 外燴推薦 該部落格試圖讓人們在 B2B 和互聯網、電子商務的共享世界中輕鬆導航。 咖啡師（barista，匈牙利語中的咖啡服務員）是主要準備和提供濃縮咖啡和其他類型咖啡的人。