揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 宴客場地：想要便宜又豐盛當然是流水席，再來就是找個海鮮餐廳。 現在也有很多人會租個便宜的場地找外燴，價格算起來跟一班的婚宴會館差不多，但是菜色會好很多。 訂婚儀式：有的人訂婚只是簡單儀式，宴請2-3桌親戚朋友，在歸寧時女方才正式宴客（南部禮俗），有的則是訂婚時女方就宴請賓客了（北部禮俗）。 或者現在也很多人訂婚與結婚一同舉辦。 要確認是否要訂婚儀式當天宴客，或者之後宴客，或者要訂婚結婚一起。 據說法國女人的餐巾如果掉在地上，是不會低頭去撿的，實際上，如果你在高級餐廳用餐，餐巾不慎滑落到地面了，可以直接問服務員再要一塊新的，或者服務員看到，也會再給您拿一塊乾淨的餐巾布來。 中國，是面對文化衝擊相對較大的國家。 隨著世界的交流越來越頻繁，文化往來越來越密切。 不同的國家有不同的歷史與文化，禮儀習慣也有著很大區別。 有時候，需要消除與其他國家的彼此誤解。 那麼，了解別人的文化和禮儀就很有必要。 西餐和中餐有著本質的區別，如果到了一家吃西餐的餐廳，你沒有遵守吃西餐應該遵守的禮儀，在別人眼裡你就是一個沒有禮貌的人。 跟伊斯蘭教徒吃飯，要注意的禮節可不少。 顧名思義,就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識,餐飲禮儀問題可謂源遠流長。 據文獻記載可知,至少在周代,飲食禮儀已形成一套相當完善的制度,是孔子的... 由於辦桌不需另外承租場地，往往頗能讓主人支付的費用如實的反應在菜餚上，加上賓客食用後會品評菜色的好壞，如果沒有達到料好、價實、味美的境界，可是端不出檯面的。 請點擊標題下方的「光明微教育」關注我們，了解更多動態~雖然老師們的工作節奏很快，隨便對付一口，吃快餐、方便麵，可能經常出現在老師的生活中，但在有些重要場合，這些高級用餐禮儀你肯定用得上！ 1餐前準備邀請異性，最好是午餐如果是邀請異性，最好是午餐。 宴會的禮儀實際上是一個雙向的禮儀，就是說主人有主人的講究，客人有客人的講究，二者不能夠顛倒。 用餐禮儀席位安排中餐宴會席位安排： 首先確定主人位。 主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會廳的重點裝飾的前面，讓客人一進宴會廳就可看見主人。 根據《可蘭經》所闡述，舉凡豬肉與其副產物、在屠宰前死亡的動物、非誦真主之名而宰殺的動物、動物血液與其副產品、酒精、肉食性動物、兩棲類、蛇、貓、狗等都禁止食用。 相對於 Halal，所有禁食物一概稱為 Haram，為「被禁止」之意。 此外，由於《可蘭經》教導所有動物都應該受到尊重與良好的照顧，因此宰殺時要以動物承受最少痛苦的方式進行，過程中必須口唸經文，且一定要切斷靜脈徹底放血後才能料理。 人們甚至認為不戴戒指的婚姻是無效的。 當神父詢問一對新人是否願意做對方的妻子或丈夫、能否相互尊重、白頭偕老後，新郎給新娘的無名指上戴上一枚戒指。 它象徵著丈夫對妻子的純真愛情，同時妻子也表示接受並忠實於這種愛情。 英國商人一般不喜歡邀請至家中飲宴,聚會大都在酒店、飯店進行。 英國人的飲宴,在某種意義上說,是儉樸為主。 比如說,要泡茶請客,如果來客中有三位,一定只燒三份的水。 認為它象徵著春天的蔥綠，人吃了會強壯身體、促進生育。 認為中國的烹飪技術在世界上堪稱一流。 話說至此，大致談了些美國、中國、日韓兩國以及台灣的情況，也只能稍微窺見穆斯林巨大商機的一隅。 不管是出口至穆斯林國家抑或進口，是製造業還是餐飲業，都在世界各地如火如荼地進行中，再加上全球消費者對於食安品質的要求，此商機也不只是來自穆斯林，而是每一位消費者。 中國菜在文學作品中記錄了許多不同歷史時期中的著名菜餚，例如《紅樓夢》、《金瓶梅》等，現代美食家經常從這些作品中可以找到創新和恢復古代菜餚的方法。 這麼做能展現出你有效率、想得遠、尊重別人，並掌控商務午餐的情況。 通常，來賓可能會說只有一個小時，但是可能最後你們在一起的時間更久，這並不奇怪，這肯定是很棒的情況！ 不論如何，禮貌上和為了展現體貼，最好還是先問。 英國人遵守紀律，即便是幾個人上車，他們也會自覺地排隊上車。 在英國坐計程車，一般按10%左右付小費，將小費列入服務費帳單的飯店不必另付小費。 外燴 在主人家中作客數日，視情況付給提供服務的傭人一些小費。 握手禮是歐美最常見的禮節，在世界許多國家都通行。 外國習俗與禮儀 《外國習俗與禮儀》是1997年武漢大學出版社出版的圖書,作者是李榮建、宋和平。 本書廣泛收集了有關中外文資料,介紹了10多個與中國交往頻繁國家的習俗禮儀... 英國下午茶 英國下午茶是英國人下午喝茶吃點心的傳統。 英國人有300年飲紅茶歷史,是紅茶的愛好國家,加糖、牛奶,往往成為餐後的必備飲料,因此英國是紅茶消費量最多的。 英國人結婚要穿禮服；新娘身著白衫、白裙、頭戴白色花環，還要罩上長長的白紗，手持白色花束。 總之，英國人崇尚白色，它象徵愛情純潔、吉祥如意。 而戴頭紗的習俗可以追溯到公元前10世紀，當時兩河流域就已盛行女子戴頭紗。