揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 英國的禮俗豐富多彩，彼此第一次認識時，一般都以握手為禮，不會像東歐人那樣常常擁抱。 隨便拍打客人被認為是非禮的行為，即使在公務完結之後也如此。 英國人有些禁忌須注意，如他們從不從梯子下走過，在屋裡不撐傘，從不把鞋子放在桌子上，和人像做裝潢等。 鮮花餅加入鮮花，吃起來有臨花圃之中。 比如蝦餃中加入的蝦腦，被認為使餃子更加鮮美。 古時候，舉子們在趕考的時候要吃條紅色鯉魚，意為「鯉魚跳龍門」。 形即使是冷盤，對食材的要求也是相當講究的。 外燴 養一些食材本身就有豐富的營養價值，傳統中醫學認為一些食材還具有藥用性。 像紅棗豬手湯富含動物膠，傳統認為對孕婦非常有幫助。 到英國旅行，需注意當地的所有車輛均沿馬路的左側行駛。 ³ 又稱為賴買丹月（原文 رمضان‎‎ 唸作 Ramaḍān），為伊斯蘭曆的第九個月，因此每年時間不一。 穆斯林每天在日出前用過早飯（封齋飯）後，從日出晨禮到日落期間都禁止飲食與進行房事；日落後到次日日出前則可以正常作息。 而一些菜餚，例如炒飯和回鍋肉，則最好用隔夜的米飯和豬肉。 穆斯林餐廳為穆斯林經營，例如昆明園、番紅花城土耳其餐廳、；穆斯林友善餐廳和餐旅則由一般業者開設，另外供應穆斯林餐點，比如真的好海鮮餐廳、故宮晶華、台北君品飯店、新竹喜來登大飯店等；穆斯林廚房指的是外燴業者。 另外也有少數由財團法人台北清真寺基金會、財團法人中國回教協會高雄清真寺、台灣伊斯蘭協會等單位驗證的餐廳。 中國菜品系之多是非常驚人的，這是由於中國地區廣大，從南向北的熱帶、副熱帶一路到溫帶，由南海島嶼氣候至內陸大陸性氣候，還有世界屋脊的高原山脈與無數源遠流長的河流、窪地與湖泊，提供了不可想像的多元食材。 加上漢唐時絲路貿易交流、宋元時漠北民族的文化衝擊、明清時期大航海時代的新大陸物種，也沒有明顯宗教忌口的風氣，擁有持續發展達三千年的農漁傳承與廚藝創新。 辦桌的起源可以追溯到北宋時期，當時有所謂的「四司六局筵會假賃」從事酒席的辦理，與現代的辦桌行業雷同。 臺灣的辦桌早在清朝統治時期就有，不過當時的型態是富有人家請廚師到家中料理筵席菜肴。 宴客場地：想要便宜又豐盛當然是流水席，再來就是找個海鮮餐廳。 現在也有很多人會租個便宜的場地找外燴，價格算起來跟一班的婚宴會館差不多，但是菜色會好很多。 訂婚儀式：有的人訂婚只是簡單儀式，宴請2-3桌親戚朋友，在歸寧時女方才正式宴客（南部禮俗），有的則是訂婚時女方就宴請賓客了（北部禮俗）。 或者現在也很多人訂婚與結婚一同舉辦。 要確認是否要訂婚儀式當天宴客，或者之後宴客，或者要訂婚結婚一起。 據說法國女人的餐巾如果掉在地上，是不會低頭去撿的，實際上，如果你在高級餐廳用餐，餐巾不慎滑落到地面了，可以直接問服務員再要一塊新的，或者服務員看到，也會再給您拿一塊乾淨的餐巾布來。 藥王孫思邈說過：「救急之道在於藥，安身之本在於食。」 而《本草綱目》作者李時珍也有「藥補不如食補」的說法。 吃飯時不能發出咀嚼的聲音；不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。 不用舌頭舔食餐具；不伏碗吃飯，應端碗吃飯；拿飯碗時，不可以端碗底；吐出的骨頭魚刺等飯渣，應放到指定的地方。