揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 近年來隨著社會型態的改變, 辦桌業漸漸轉型成一般的外燴業, 講求菜色碗盤精緻和衛生, 除了傳統的中菜, 也包辦西餐, 素食餐會,雞尾酒會和各種茶會. 如：螃蟹、蝦、海魚等；他們還忌諱使用豬製品，也忌諱談論有關豬的問題。 阿富汗婦女地位低下，一般不得在公共場合露面；也不準站立向客人遞物，過去多以下跪呈遞，現代已改成了下蹲呈遞。 阿富汗的年青女人，在外出路遇他人時，總習慣以黑紗遮住臉，以表示對他人的禮貌。 文明禮儀 文明禮儀是人類為維繫社會正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規範,它是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成,並以風俗、習慣和傳統等方式固定下來的。 他們認為邊談話邊吃飯會浪費糧食，是對“安拉”(即：“神”的意思)的不敬。 他們把這兩種顏色看成是“不祥”的色彩。 因此，他們常把藍天說成是綠色的。 認為黃色為叛逆、嫉妒、懷疑、不信任、色情、憂鬱、缺乏理智的代表色。 埃及人不喜歡世人昵愛的珍稀動物大熊貓。 因為他們認為大熊貓的樣子與豬的形象很近似。 吃慣了中國各式各樣的菜譜，偶爾也想去西餐廳嘗個鮮，可不懂西餐禮儀是要鬧笑話的，特別是正處於了解期的男女朋友，說不定就因為這頓西餐慘敗分手，原因是沒情調、太土啊~這鍋西餐可不背，其實就是不懂啊。 我們都知道，在我們懂得自己吃飯開始，我們的長輩就會潛移默化的教導我們一些中餐桌上的禮儀，不等長輩先吃，眼神警告；吃飯不端著碗吃，拼命暗示；吃飯吧唧嘴，暴揍一頓；到處翻菜，藤條燜豬肉。 中國，是面對文化衝擊相對較大的國家。 隨著世界的交流越來越頻繁，文化往來越來越密切。 不同的國家有不同的歷史與文化，禮儀習慣也有著很大區別。 說到酒精類飲料，很多人因為不同的原因而不喝酒，例如宗教、健康、身材、品味、酒精的影響、想在商務用餐時維持頭腦清醒等。 沒有必要引起注意，或解釋何不點酒精類飲料。 通常，來賓可能會說只有一個小時，但是可能最後你們在一起的時間更久，這並不奇怪，這肯定是很棒的情況！ 外燴 不論如何，禮貌上和為了展現體貼，最好還是先問。 詢問對方的時間是很好的做法，會被別人記得你的好並感激。 別人建議一起吃午餐可不是因為覺得我們看起來很餓，需要吃一頓！ 午餐或任何其他商務用餐，小自一杯咖啡，大至正式晚宴，都是脫穎而出、與眾不同絕佳的機會。 客人之間告別可相互握手，也可點頭示意。 在英國,邀請對方午餐、晚餐、到酒吧喝酒或觀看戲劇、芭蕾舞等,會被當作送禮的等價。