參加茶會要注意哪些呢? @ 生活資訊 :: 隨意窩 Xuite日誌 符合伊斯蘭教義的食物稱為「清真食品」，Halal 一字為阿拉伯文 حلال 的音譯，代表「許可」或「合法」的意思。 根據《可蘭經》所闡述，舉凡豬肉與其副產物、在屠宰前死亡的動物、非誦真主之名而宰殺的動物、動物血液與其副產品、酒精、肉食性動物、兩棲類、蛇、貓、狗等都禁止食用。 相對於 Halal，所有禁食物一概稱為 Haram，為「被禁止」之意。 此外，由於《可蘭經》教導所有動物都應該受到尊重與良好的照顧，因此宰殺時要以動物承受最少痛苦的方式進行，過程中必須口唸經文，且一定要切斷靜脈徹底放血後才能料理。 印度人素食者多，且等級越高葷食者越少，等級低者才樂於吃肉食。 由於印度南部氣候炎熱，當地人一般味重，嗜好辛辣性食性，北部印度人的口味相對就輕多了。 西餐的烹調方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜等十幾種。 餐具，除瓷製品外，水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。 酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調味品。 法國菜還注重用酒調味，不同菜餚用不同的酒做調料；德國菜則多以啤酒調味，在色澤的搭配上則講究對比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食慾。 副總統賴清德（前中）27日到屏東市玉皇宮參拜並發表談話表示，儘管國際普遍預測今年全球景氣不好，台灣恐受影響，但相信只要全民團結認真打拚，就能突破難關、順利達標。 接待人或接待單位對於接待的對象，倘屬具有功勳、權勢、富豪、特殊才藝、優良事蹟或深具前景的人物，宜給予特殊禮遇，譬如各國外交禮節規定友邦高層官員來訪，應給予隆重軍禮及國宴。 恭敬主賓在西餐中，主賓極受尊重。 即使用餐的來賓中有人在身份、地位、年紀方面高於主賓，但主賓仍是主人關注的中心。 在位次排列時，男、女主賓應分別緊靠著女主人和男主人就座，以便受到很好的照顧。 外燴 幸好，邱司長及時勸阻喊停，才將整個用餐氣氛轉危為安。 （二）、平常的應酬，兩方人於桌上酒（Table Wine）開瓶後，應依禮俗由主人先試酒以表明酒中無毒，客人可以放心飲用之意。 交叉排列 西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。 在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關係，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。 以右為尊排定席位時，以右為尊是基本原則。 「庖丁解牛」出自《莊子》，講的是順其自然的養生之道。 「君子遠庖廚」，來源於《禮記》。 意為心胸廣大的人應該仁慈，不應進入廚房宰殺動物以備食用。 藥王孫思邈說過：「救急之道在於藥，安身之本在於食。」 而《本草綱目》作者李時珍也有「藥補不如食補」的說法。 吃飯時不能發出咀嚼的聲音；不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。 不用舌頭舔食餐具；不伏碗吃飯，應端碗吃飯；拿飯碗時，不可以端碗底；吐出的骨頭魚刺等飯渣，應放到指定的地方。 印度菜的烹調也極重視對香料的運用，主要調料就有十幾種，幾乎做每種菜餚都離不開。 印度北部人烹製羊肉和家禽最為拿手，一般的炮製方法是將雞肉、羊肉或其它肉類切成小塊，醃好後用鐵扦串起來掛在天多爐內，用火烘烤制熟。 印度人喝菜的方法別具一格，一般都是把茶斟入盤中，用舌頭舔飲。 他們一般都不愛喝湯，認為任何一種湯都無法與無色無味、冰涼爽口的白開水相比。 他們喜歡吃中餐，喜歡分餐制，不習慣用刀叉和筷子，一般 用手抓食。 加上漢唐時絲路貿易交流、宋元時漠北民族的文化衝擊、明清時期大航海時代的新大陸物種，也沒有明顯宗教忌口的風氣，擁有持續發展達三千年的農漁傳承與廚藝創新。 近代以來，加工食材的技術、刀具也是最多樣的，使各個地方菜餚差異極大。