響應環保政策7月上路 超商祭出優惠 蔬福生活 2019年，在我上任的第一年，縣府號召各機關單位使用環保餐具，減用一次性瓶裝水，並鼓勵外燴業者響應不使用免洗餐具，全縣9家外燴業者全數配合減塑政策，更有3間便當業者提供可循環使用的不鏽鋼餐盒。 環保署資源回收基金管理委員會表示，疫情讓原本使用環保餐具的店家改用紙餐具，也讓外送平台的接單量大增，這是今年上半年紙容器回收量大增的原因。 這次試辦為鼓勵民眾支持環保，使用循環容器的消費者無須負擔額外費用，只要歸還餐具就可取得foodpanda 30元優惠碼，下次消費滿100元即可折抵。 統一超商產生的廢棄物主要為生活垃圾，屬於環保署公告的一般廢棄物及一般事業廢棄物，並無任何有害事業廢棄物，其中大宗廢棄物的產生途徑與門市營運息息相關，包含上游鮮食代工廠的營運廢棄物、門市服務所產生的一般廢棄物(食品廢棄物、一般生活垃圾等)以及門市逆物流回收機制所產生之資源回收物等。 統一超商於整體廢棄物管理策略遵循3R原則，透過減量、回收與再利用，最少化不可回收廢棄物，除掌握廢棄物產生量與確保妥善處理外，亦將「便利」與「回收」行動有效結合，發揮多據點的特性，協助回收民眾資訊類廢棄物。 針對因產品與服務所產生之包裝包材廢棄物，雖未納入自有營運的範圍，屬於價值鏈下游之廢棄物，我們仍然關注塑膠的難以分解特性對環境所帶來的衝擊，善盡企業社會責任，從「源頭減量」、「創新包材」、「鼓勵自帶」三面向著手，並擴大推動門市回收機制，逐步降低社會對一次性塑膠的依賴。 南投縣環保局表示，轄內行政機關、學校經常自行舉辦或提供場地供其他單位辦理各式會議、訓練及活動，會中所提供餐盒包裝材、包裝水或一次用飲料杯，往往於活動後產生大量一次性產品之廢棄物，造成資源浪費。 若各式會議、訓練及活動均能改用可重複清洗餐盒、環保杯或飲水機來取代，將可大幅減少本縣垃圾產生量。 環保局表示，減少一次性餐飲容器使用量是既定的環保政策，今年6月以來全市機關、學校等共計辦理651場次會議、訓練及活動等未提供便當或塑膠包裝之餐點，總計減少4000個一次性餐飲容器。 （大紀元記者于婉蘋台灣基隆報導）基隆市環保局為建立民眾資源回收再利用觀念，向廟口攤商推動「不使用一次性餐具」，讓環保教育落實於日常生活中。 局長江山鑫表示，遊客至廟口仁三路、愛四路觀光夜市品嘗特色小吃的同時進行垃圾分類資源回收，建立起民眾資源回收再利用觀念，及有效的改善夜市廢水及油煙排放，打造觀光及環保兼顧的夜市環境。 （中央社記者許秩維台北9日電）行政院環境保護署今天表示，為鼓勵民眾自備環保餐具，希望比照自備飲料杯措施，推出自備環保餐具的優惠。 環保署去年和便利超商、飲料店等合作，推動自備飲料杯優惠，只要消費者自己準備環保杯，就能獲得集點、折價或餐點加量等優惠。 【勁報/記者于郁金/臺南報導】臺南市環保局「臺南減廢日」行動，愈來愈受認同，110年迄今新增499家餐飲業者，對外帶自備環保餐具的消費者提供折價或加量等優惠；此外，市民朋友若需外燴餐飲服務且樂於響應減少一次性餐具，臺南市亦有推薦清單，盼民眾多支持，店家踴躍參與，攜手減廢救地球。 環保署指出，推動自備環保餐具，可幫助餐飲業者減少成本，也能讓免洗餐具減量，因此將積極向大型連鎖餐飲業者宣導，希望業者配合推動；同時希望政府機關或學校舉辦會議或活動時，能優先使用可重複清洗餐具，如訂購鐵製餐盒便當或外燴服務。 three.補助輔導夜市（商圈）餐飲業者提供消費者自備餐具優惠，重複清洗餐具及其清洗、殺菌、乾燥設備租賃費用或送洗服務費用，設置重複使用環保袋借用服務點，辦理相關宣傳推廣活動，並維持原配合環保袋借用服務點營運。 3.南亞保鮮膜品質符合行政院衛生署之「食品器具容器包裝衛生標準」，亦取得日本PVC食品衛生協會確認證明書，產品品質優良。 （李書璇報導）根據新北市人力網最新調查顯示，將近八成的上班族有意願自行創業，創業類型又以「餐飲服務業」最多，超過五成的人表示，準備五萬到五十萬投入創業。 新北市勞工局表示，如果民眾能從可獲利市場投入新創事業，並透過網路社群的力量曝光產品資訊，將能提高創業成功的機率。 統一超商在2020年宣布2030年剩食減半的目標，2021年推行四大策略方針，分別為：鮮食報廢率逐年下降、代工廠生產損耗下降、物流作業耗損下降，及門市廚餘回收率上升，持續在生產、訂貨配送、零售等三個階段，規劃剩食減量及降低食材耗損專案，以減少廢棄物的產生。 若有外送訂購使用重複清洗餐盒餐飲業者需求，可點選下列附件查詢相關業者名單，並與使用重複清洗餐盒之餐飲業者聯繫。 漢來美食副總吳若寧指出，疫情下的母親節，業者戰戰兢兢防疫，但該有的服務品質、氣氛不能減，對工作團隊是一大考驗。 即使2020年新冠病毒疫情致使全球經濟活動下滑，但是許多研究顯示，對於自然資源的耗用僅短暫減緩，整體趨勢仍然持續惡化。 身為提供民眾日常便利生活的第一線企業，我們責無旁貸，需要採取積極的作為減少資源浪費並積極提升使用效率。 8.協助本局宣導(含辦理相關說明、宣導、研商會議)、彙整行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水。 吳若寧說明，焰牛排館推客製化「類外燴」，是升級版外送服務，外送版菜單是多人套餐，消費者有多重選擇，牛排館除提供餐點，也準備餐盤杯子等，專人送達顧客家中或指定地點，花巧思陳列、擺盤，外送費用照里程數而定。 外燴 主導此次活動的西餐行政主廚張駿霖Tony說，外帶外送餐點在市場上行之有年，漢來美食希望提供升級的外送服務，消費者免除舟車勞頓，在家也能有類似餐廳用餐氛圍，在熟悉自在的空間品嘗飯店佳肴，也能擁抱剛剛好的儀式感。 成立統一超商內部跨單位減塑專案推動小組，結合內部員工及外部供應商力量，推展包材減塑策略、目標、行動方案並追蹤執行績效，其耗費人力及測試資源(專案小組、研發、測試人力/原物料測試成本) 約當250萬元/年。 本公司產品生產工廠通過ISO14001認證，生產過程的任何環節都管制不使用含有鉛、六價鉻、汞、鎘等重金屬或其他嚴重影響環境的材料。 另外，部分業者則選擇延伸既有服務，與零售通路結合打開新的市場，例如華航旗下「華膳空廚」與家樂福合作，將原本的飛機餐開發為冷凍調理包型式，進軍零售通路；連鎖速食業者「頂呱呱」則將熱銷產品「紅茶雪泥」，轉換成冰品型式，於全家便利商店限定販售。 2021年5月開始全臺進入疫情三級警戒，餐飲業首當其衝，餐飲場所禁止內用，用餐管制措施更加嚴格，為因應此波限制，餐飲業者亦紛紛祭出因應措施。 進一步將餐飲業細分為餐食業、外燴及團膳承包業及飲料業，分析各類型業者家數（詳見圖4），可發現餐食業及飲料業近五年家數呈現逐年增加之現象，餐食業在110年突破13萬家，飲料業則是在110年突破2.7萬家，而外燴及團膳承包業的家數近年來則逐年減少，近兩年皆維持在2,200家左右。 在餐飲業銷售額方面，106年至109年每年銷售額皆有所成長，自106年的5,160億元成長至109年的5,747億元（詳見圖3），109年受疫情影響，使得銷售額成長趨緩，110年5月開始疫情轉為三級警戒，用餐管制措施更加嚴格，餐飲業銷售額出現負成長，下滑至5,690億元。 而我們首要追求的就是蔬食、健康、養生、綠色友善的地球環境，並且期待希望達到 身 心 靈 的平衡與美善。