2020 餐飲五大趨勢年度回顧：向內探求的力量 第1屆台南美食展為期2天，周氏蝦捲備料在第1天中午之前就全部售罄。 第2屆連辦3天，30多家業者合計營業額1千2百萬，周氏蝦捲就貢獻了120萬，業績嚇嚇叫。 由於雲品目前在北部共有 5 個宴會據點，同時間可出動 20 組人力 (約 four hundred 人)，在與外部業者合作後，並不會增加額外成本，毛利率將較既有的宴會廳接單更高，還可將既有人力資源擴大發揮。 當您點擊「我同意」時，視同您已充分了解並同意本網站智能客服「E-GOV小幫手」開始蒐集與處理您所提供的資料，蒐集範圍將包含使用COOKIE記住您的角色與當次對話紀錄。 據官方數據今（2）日公布，上海、北京人均可支配收入達到將近8萬人民幣，換算新台幣約34~35萬元左右，全國平均為3.68萬人民幣（折合新台幣16.3萬元）。 反觀台灣方面，主計處去年底公布全台員工薪資最高在新竹市，平均年薪為106.9萬元。 美系外資表示，受到需求疲軟，ABF載板已出現先前預估的開始出現降價，特別是對PC及繪圖晶片，近期伺服器需求也開始減弱，恐將導致供過於求較先前預期還高。 預估第一季平均售價恐將季減10-15%，而需求疲軟恐將導致第二季售價仍進一步下滑。 美系外資指出，考量英特爾Sapphire Rapids和超微Genoa滲透率較先前預估低，超微對GPU需求較低，加上今年PC和伺服器整體出貨量恐有調降空間，美系外資預估ABF載板今年將供過於求達約12%、至2025年將擴大至約15%，較先前預估的10%、14%擴大。 美國政府擴大制裁中國電信設備廠華為，傳出已停止核發美國企業供貨中國華為的許可證，不過中國媒體指出，美國濫用國家力量打壓華為，反而使中國的國產化進程加速，而且美國制裁華為的最新舉措，將導致正遭遇困境的美國企業雪上加霜。 鑒於品牌從無到有、沒沒無聞到家喻戶曉，過程艱辛，身為債權人之一，周董決定扛起重擔，當時北部有7、8家分店，每一家都虧損。 周志峯團隊進駐後，先協商處理債務問題，關閉營運狀況不佳、缺乏前景的店面。 部分業者則將店面租金與人事成本降到最低，只租下廚房區域並只接受線上外送訂單，完全除去實體店面的部分，形成「雲端廚房」、「虛擬餐廳」的線上經營模式。 4.各主要國家內需市場概況： 主要國家零售市場受疫情影響已逐步降低：我國、美國與南韓受惠補助與紓困方案推動，加以消費者轉往線上採購，淡化疫情衝擊，零售業營業額於2020年及2021年創下新高，且今年1-10月營業額明顯較疫情前同期成長，分別增加10.7%、32.0%及17.4%。 外燴 日本零售業營業額至今仍未回到疫情前水準，今年1-9月年減0.9%。 主要國家零售市場受疫情影響已逐步降低：我國、美國與南韓受惠補助與紓困方案推動，加以消費者轉往線上採購，淡化疫情衝擊，零售業營業額於2020年及2021年創下新高，且今年1-10月營業額明顯較疫情前同期成長，分別增加10.7%、32.0%及17.4%。 新台幣春節後日日飆升，今早又升值逾3角突破29.7元關卡，距去年底價格，對美元升值約1元之多。 網友在PTT社群急發文詢問「美元定存還能存嗎」、「現在做等美元回到32元血賺」？ 活動期間內定期定額申購即享『終身0手續費』，破天荒加碼再送全平台基金終身0手續費給你！ 雖部分國家第三季經濟數據優於預期，惟在全球續處通膨、升息、疫情及俄烏戰爭影響下，經濟成長力道仍弛緩，IHS Markit 11月15日預估今年全球經濟成長率2.9%，較上月微調0.1個百分點。 民視新聞／林詠琪、黃鴻宇 新北報導中國食品進口爭議持續延燒，進口螺螄粉的摩爾霍普公司，不只網站停擺超過10天，位在新北市的公司也大門深鎖，員工持續放假。 關務署表示，因為業者交出不出輸入許可資料，因此被查扣的螺絲粉，將近兩千公斤都被認定是走私品，將全數銷毀，負責人也緊急諮詢律師，除了喊冤之外，也澄清將持續與政府溝通。 專攻高價鍋物的橘色餐飲集團執行長袁保華認為，考量成本、品質、效益，把鍋物帶出店面的「小外燴」可能成為新趨勢。 我國餐飲業部分營收有賴國外旅客消費挹注，然而109年3月之後，全球疫情日趨嚴重，臺灣開始限制非本國籍人士入境，導致外國觀光遊客驟減，連帶衝擊了餐飲業的營收表現。 而在業者家數方面，我國餐飲業之家數在過去5年呈現逐年增加的趨勢（詳見圖2），自105年13萬651家，近年來逐漸成長，至109年成長達15萬3,689家，年均成長率為4.15%。