從日本拉麵店到中國最大肉商 紛紛搶攻「清真認證」商機 日治時代除了有酒樓業者承攬到府辦理筵席的業務外，農村地區開始出現目前概念中的辦桌活動，但尚未專業化，而是由擅長料理的村民幫忙，並提供自家的鍋、碗、瓢、盆、爐灶、材火和桌椅，由客人自己端菜上桌。 外燴 01其實，關於東西方用餐文化的不同，歷史上也曾出現過一些「尷尬」：二戰期間，在希特勒曾舉辦一次宴會上。 ⑧ 水酒 阿富汗不管什麼等級的人，都習慣以牛奶當飲料；喜歡中國綠茶和紅茶；在國內最上等的茶要屬“無籽葡萄茶”。 如：螃蟹、蝦、海魚等；他們還忌諱使用豬製品，也忌諱談論有關豬的問題。 英國人結婚要穿禮服；新娘身著白衫、白裙、頭戴白色花環，還要罩上長長的白紗，手持白色花束。 總之，英國人崇尚白色，它象徵愛情純潔、吉祥如意。 而戴頭紗的習俗可以追溯到公元前10世紀，當時兩河流域就已盛行女子戴頭紗。 在古希臘，舉行結婚儀式時不僅新娘要戴亞麻或毛織品的頭紗，而且一對新人都要戴上花冠。 這就是餐巾的第一個作用，它可以暗示宴會的開始和結束。 西方講女士優先，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。 埃及人不喜歡世人昵愛的珍稀動物大熊貓。 因為他們認為大熊貓的樣子與豬的形象很近似。 認為左手是骯髒、下賤之手，是承包廁所任務的手。 中國菜烹調方法非常多，有涼拌、炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、燉、煨、燴、氽、涮、燒、焯、鹵、醬、煎、炸、燜、烤、焗、熏等幾十種，每一種又可分為好幾類。 中國菜在製作過程中還十分講究火候，以蒸排骨為例，蒸的時間長了，肉就老了，時間短了，則沒熟透。 中國菜的原料大多加工成小塊尺寸，不像西餐在食用時進行切割。 中國菜對刀工非常講究，工具主要是菜刀和砧板，可將原料切成片、絲、條、塊、丁、粒、米茸等形狀，並要求其大小、厚薄、粗細均勻。 有些原料經廚師的刀工後可拼成栩栩如生的美麗圖案。 阿富汗婦女地位低下，一般不得在公共場合露面；也不準站立向客人遞物，過去多以下跪呈遞，現代已改成了下蹲呈遞。 阿富汗的年青女人，在外出路遇他人時，總習慣以黑紗遮住臉，以表示對他人的禮貌。