婚禮外燴要考慮到的注意事項 @ 堆高機 :: 痞客邦 :: 假如有其他較特殊的餐點或是供餐方式，切記要確認是否有專人可以負責提供服務，以免造成賓客的困擾。 有些費用在預訂酒席前，最好先了解清楚，有什麼雜項小費是不包括在酒席費用之中，一般來說，新人需要問清楚切餅費、開瓶費、婚禮花藝裝飾、鵲局、婚禮場地布置、宴前酒會等是否需要額外收取附加費。 另外，小費方面，一般以每席100元較多使 用，通常在開席前及結賬是分兩次付的，但亦可以以總數的5-10% 為准則。 但如您需要協助廚餘及垃圾回收(例如：個人盤中未使用完之餐點、使用過後的免洗杯盤碗筷等)，趴趴走會收取總訂購金額折扣前之10%費用，作為廚餘垃圾處理費。 由外燴美食達人周麗安女士率領的專業美食團隊，在中部五縣市、為您提供一流的外燴美食服務。 預訂酒席以邀請人數再打八折為准，一般來說，酒樓酒店都會因應新人要求，及實時情況，就酒席數目作出調整，但加席不能太多台中雞尾酒會，因為有些菜式需要預早准備，但大部份都會預留多兩至三桌的酒席以備不時之 需。 而確定人數後，就要編排座位，編排座位有助最後更准確的預留席數。 3、婚禮佈置：因為是外燴，場地用租的，沒有附上婚佈，所以我只好自己接下，自己準備DIY的婚佈資料，所以若沒有要找婚佈的，就跟我一樣，勤勞一點。 由於您自己要評估總份量是否足夠不易，故您挑選完交給我們後，規畫師會依您的預算、來賓性質、活動時間及特性等為您分析建議，和您一起討論出最符合您需求的方案。 宴會廳的整體色彩 宴會廳在其設計之初，總有其自身的主色調，具體會包含在四壁的主色、地毯、裝飾物及桌椅的顏色上。 色彩搭配沒有一層不變的准則，新人在考慮婚宴酒樓的場地時需要留意，在宴會廳大環境之中是否已經具備你青睞的婚禮色調，諸如巡視是否有適宜的假桌花等，不妨放置在餐桌上，並從遠處觀望看其色調與周圍環境是否融合，並拍攝一些照片傳遞給婚禮策劃周全考量。 【銀行家】具有近30年外燴美食的服務經驗，能為顧客精心策劃餐會、充份掌握酒會的流程。 團隊擁有證照、廚藝精湛的一流廚師，細心為您烹調出中外美味餐點服務：專辦開幕酒會、茶會、歐式自助餐會、雞尾酒會及各式節慶活動餐會；可客 製化搭配餐點，並提供中、外美食佳餚，任顧客多樣選擇。 舞台小，可置中，忌厚重—— 背景材質要輕盈舞台不大，那麼選擇舞台背景的時候一定要使用紗質面料布置，這樣會顯得比較飄逸、溫馨；不宜選擇綢緞這樣比較厚重的布藝背景，會顯得台中雞尾酒會厚實而沉重。 舞台放置在中央如果舞台不大，那麼可以直接將舞台設在會場中間，360°沒有背景的舞台，可以讓每一位賓客都可看到新人。 在小型的舞台上，布置時一定要選擇那些體積較小的裝飾品，千萬不要貪戀裝飾漂亮，而忘記體積問題。 較為標準的歐式外燴自助餐內容，您可參考本公司網站的分類：依主食、主菜、沙拉、冷盤、、蔬菜、素菜、熱湯、飲料、甜點之順序作挑選，可較為清楚簡單。 其餘地區因路程較遠，產品不易保鮮也不易掌握路況，所以目前尚未提供服務。 以類似buffet餐廳的歐式外燴自助餐而言，建議您至少要有30人，且每人預算$450以上的規模，才能有較多的菜色選擇，並且份量較足夠；若您交給我們為您設計，則我們就會以您的總預算和人數作考量來為您安排。 菜色基本上會朝向少量多樣，但平均又能讓大家吃得飽為原則。 立即致電台北的 大主廚外燴或在線下訂單，看看為什麼我們自 外燴 1994 年以來一直是當地生鮮餐飲的首選。 你最不想做的就是吃需要一張桌子、一大堆餐巾紙和大量工作的複雜食物——主要是因為你的客人沒有這些食物。 消保處另呼籲業者，所提供之服務契約內容應符合「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約應記載及不得記載事項」規定，倘契約內容與前開規定未合，經令限期改正而屆期不改正者，主管機關可依消費者保護法第56條之1規定處罰。 另外，追光燈也是調整光線的又一個有效途徑，不僅能增加光線，還能吸引賓客的視線。 利用明暗關系會場光線不夠明亮的時候，可以選擇增加照明，當然也可以利用明暗關系，強調光影效果，讓幽暗的光線襯托會場的浪漫感；不過，值得注意的是燈光照明還是需要可調節的，方便不同婚禮環節對燈光的要求。 立柱多，可裝飾，巧妙避 ——注意投影儀的安放因為立柱多，所以一定會遮擋一部分賓客的視線，致使他們無法輕松完整地觀看這場婚禮過程，所以應該巧妙安放投影位置播放視頻，讓看不到舞台的賓客可同步接收婚禮實況，這樣也能體現新人的細心安排。 利用立柱加裝飾如果會場內的立柱較多，可以考慮利用布藝、鮮花、燈光、花環等增加立柱上的裝飾，不僅能增強會場的裝飾感，還能減少立柱的阻礙感。 另外，一些主題婚禮可以根據主題而布置立柱，像電影主題的婚禮，可以在立柱上貼上電影海報。 假如餐點是使用外燴，要與負責預備外燴的商家確認所需的餐具數目，以及是否提供加熱設備，若是有酒水等飲料，戶外冰櫃也要預備。 在 大主廚外燴，我們專注於為各種公司和商務活動提供新鮮、美味和健康的選擇——從清晨會議到商務午餐、會議等等。 為避免業者額外收取費用，規定契約內容應載明不另計費與須另行計費之設備、設施與服務項目，例如是否收取酒水服務費及計價方式，並向消費者充分揭露資訊，以杜爭議。 酒店的那些“家伙什兒” 酒店員工通常會將桌布、口布、椅套、餐具等統稱為“家伙什兒”。 隨著酒店級別的提高，這些物品的色彩選擇空間也更大，但最常用也是經常展示給你看的無非中式的紅色，西式的米白色系。 不嫌麻煩的你不妨在考察時，多詢問多看樣，請婚宴銷售將所有數量齊全的“家伙什兒”樣品給你展示並拍照，適宜你營造自己的婚禮色彩。 色彩得當的桌布、椅套等可以大面積奠定婚禮主色調，比單純依靠花藝營造性價比高。 酒店的水杯往往也具備多種色系選擇，白色、紅色、藍色是最常見的，不妨也一一觀察，看能否為婚禮色調添彩。