阿富汗禮儀禁忌:阿富汗全國面積65 23萬平方公里。人口1464萬(19 百科知識中文網 按烹飪特點又可分為:選料、刀工、火候和調味。 阿富汗婦女地位低下,一般不得在公共場合露面;也不準站立向客人遞物,過去多以下跪呈遞,現代已改成了下蹲呈遞。 由於辦桌不需另外承租場地,往往頗能讓主人支付的費用如實的反應在菜餚上,加上賓客食用後會品評菜色的好壞,如果沒有達到料好、價實、味美的境界,可是端不出檯面的。 雞尾酒會的客人名單視場地大小而確定。 形即使是冷盤,對食材的要求也是相當講究的。 養一些食材本身就有豐富的營養價值,傳統中醫學認為一些食材還具有藥用性。 像紅棗豬手湯富含動物膠,傳統認為對孕婦非常有幫助。 印度耆那教徒有忌殺生,忌食肉類,忌穿皮革和絲綢的民間習俗。 他們甚至把飛蟲等都列入不能誤傷的忌項,就連地里種的蘿蔔,胡蘿蔔等蔬菜也都忌吃。 印度阿薩姆邦的居民,對來訪客人不接受、品嘗他們敬讓的檳榔果是極為不滿的,認為這樣是對主人的不友好和不信任。 道德禮儀 道德禮儀是一種社會意識形態,是人類精神層面的道德規範,是人們共同生活的行為準則。 道德禮儀對於人類社會的發展、對於人與人的和諧相處具有重要意義。 中國菜中常選擇名貴的食材,如燕窩、魚翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴腦等。 但是部分食材取自保護動物,加上衛生防疫等考量,所以某些名菜在現代無法烹製,但也有廚師使用替代品進行烹飪。 ⑧ 水酒 阿富汗不管什麼等級的人,都習慣以牛奶當飲料;喜歡中國綠茶和紅茶;在國內最上等的茶要屬“無籽葡萄茶”。 外燴 如:螃蟹、蝦、海魚等;他們還忌諱使用豬製品,也忌諱談論有關豬的問題。 拱手禮 拱手禮與其相似的禮儀稱作揖,是中國古代開始的,相見或感謝時常用的一種禮節。 當代一般右手握拳在內,左手在外;若為喪事行拱手禮,則... 全書儘量以深入淺出的方式,配合圖片及範例的說明,闡述宴會管理與經營,希望綜合學術及實際操作,滿足學界、業者及讀者之需要。 不僅如此,本書更輔以精緻的圖片與詳實之範例,協助讀者理解書中內容。 阿富汗人飲食習慣與印度人近似,他們喜歡素食,也吃肉食。 土庫曼人較為廣泛地使用胡椒、洋蔥、孜然、薄荷等調味品是土庫曼斯坦乃至中亞廚藝的一大特色。 比較有名的土庫曼傳統食品有烤肉、抓飯、饢、烤肉餅、炸饊子和包子等,飲料以茶為主,夏天人們往往喝酸駱駝奶用以消暑。 土庫曼人最喜歡羊肉,尤為對羊頭、羊蹄和羊腦髓更加偏愛,甚至奉為珍品。 印尼是世界上最大的穆斯林聚居國。 儘管如此,訪問印尼的外國人還是需要了解當地的一些風俗,了解一下印度尼西亞人的風俗和禁忌,以免出現不愉快。 宗教和忌諱印度尼西亞人大多信奉伊斯蘭教,還有一些人信奉基督教和天主教。 印度尼西亞人忌諱用左手傳遞東西或食物。 禮品的第一考慮要素是是否符合受禮者的需要和口味,而不是禮品的昂貴程度。 不管怎樣,為孩子們帶去禮物時,總是大受歡迎的。 他們喜歡用煎、炸、烤、燴等烹飪方法製作菜餚。 喜食的菜有干燒魚、豆瓣魚、辣子雞丁、糖醋桂魚、炒裡脊丁、魚香腰花、軟炸蝦球、什錦拼盤、黃瓜汆裡脊片湯等,他們也喜食中國的川菜。 巴西人喜吃的果品有菠蘿、香蕉、柑橘、葡萄、蘋果及腰果、杏仁等。 他們愛喝的飲料有咖啡、紅茶及葡萄酒、香檳酒、桂花陳酒和中國的茅台酒。 他們通常以黑豆飯為主食,也愛吃蛋糕、煎餅之類的甜點心。