Eve來辦桌系列 @ Fan Yin 葡萄酒同學會 :: 痞客邦 :: 莊主兼釀酒師Luciano Sandrone 的精雕細琢造就了果乾、無花果的香氣，入口回甘明顯，持續綿長。 花香中帶著焦糖味，彷如吃到蜜餞的果肉般有著討喜的圓潤口感。 一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極致的境界。 本著「深耕台灣、立足華人圈、放眼全世界」的發展願景，嘉林餐旅集團旗下擁有多間獨樹一格的特色餐飲品牌。 餐廳主打多款原創Cocktails，由在世界各國遊歷10多年、有豐富調酒經驗的Eddie主理，見盡各地飲酒文化的他，設計出的雞尾酒較易入口，迎合口味不算重 . 紅葡萄酒適宜與紅色肉食（如：牛羊肉、豬肉或野味）、燒烤或口味較重的白色肉食搭配。 原因是紅葡萄酒的口味較重，適合與味道略重的菜餚搭配。 除此之外，紅葡萄酒中的酞類物質與肉類的蛋白質相遇後，會使酒的口感變得更加柔順，同時還可緩解肉類的油膩，促進食慾。 該酒莊5年前由戴尼斯（Dainis Svarcs)與合作夥伴Vale Payton建立，酒莊以其經驗豐富的釀酒師，水木清華的環境與體驗完整的品酒活動在西雅圖獨樹一幟 外燴 .. 今年駐斯洛伐克代表處於會場展示台灣知名酒廠生產的噶瑪蘭威士忌，並提供各種產品供賓客品嚐，獲得斯國貴賓高度讚賞與驚艷，而友台的「歐洲品酒文化 . 香港美酒佳餚巡禮入場門票為成人港幣30元，標準品酒證售價港幣200元，含8張標準品酒券及1支Stözle酒杯；港旅局與可樂旅遊合作推出台灣旅客專屬 . 中國葡萄酒品酒大師在法國舉辦的世界葡萄酒盲飲測試錦標賽中，擊敗多個 ... 評審團要在逾千款酒(葡萄酒、烈酒和清酒)當中，透過大家對各款酒的專業認識與品酒經驗找出值得推介的酒款，建立「美酒清單」，給消費者作參考指標。 日前也首度進駐歐洲義大利古都威尼斯，超過2100坪的購物空間有來自世界各國的國際時尚精品配飾、高級珠寶腕錶、各式烈酒佳釀、美妝香氛及保養品， . 這本「SAUCES」—會做醬汁就會做菜的巨作，是Eddie Chen陳寬定老師的最新版本。 Eddie老師是國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任，也是國際美食金牌大師。 為人誠懇，教學嚴謹、認真、負責，培訓出無數優秀的學生與名廚，素有魔鬼教師之稱。 在這種背景下，提倡白酒生產環節的「工匠精神」就是讓產品自身變成有生命的存在，它讓產品融入了「時光、技藝、溫度」，讓產品本身的內涵豐富起來，我們 .. 楚天金報訊金報訊（記者余寧通訊員李娟娟）100%法國原產區生產灌裝，法國米其林3星大廚品鑒認可的「奧格斯汀」系列進口葡萄酒，幾十元的價格就可以買 . 米其林一星餐廳LONGTAIL，已經歡慶4週年囉！ 主理人為林明健主廚，以台灣特有的藍鵲及東南亞的長尾船來命名，打造獨一無二殖民地風格為主題的餐酒館，提供跨國界當代料理、創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒。 飽覽時尚大秀，輕啜美味酒點，在與會賓客稍事休息之後，「I AND I」晚宴正式登場。 令人期待的晚宴佳餚則由葷蔬滿足味覺，嚴選天然食材與健康鮮蔬，搭配創意料理手法，吃得到新鮮食材的原汁原味，精緻講究外燴餐宴加上極有氣氛的現場演出，一場美式婚禮派對以五感體驗的滿足畫下完美句點。 本人並非餐飲界人士，只是嘴饞愛吃，偶然在老同學的引薦之下，有幸參加高雄餐旅大學西餐廚藝系，每週一次的學生實習餐廳「艾斯可菲廳」供餐達數十次，及兩屆數場畢業餐會。 深深感受到陳教授以身作則，經常為了熬製高湯、醬汁，從白天忙到深夜，堅持使用在地食材，以每週更換菜單的嚴格要求，帶領學生由青澀到成熟的料理創造。 美味料理入口一瞬間，醇厚熟悉的好味，常常引起幸福的共鳴，心中的感動，絕非隨便簡單的速成料理可以相擬。 今年將由「亞洲50最佳餐廳」的榜首-曼谷Gaggan主廚，聯同包括米其林三星餐廳唐閣、二星食府明閣、一星食肆文華扒房及酒吧以及獲「2016美食之最大賞」 .. 今年品酒會在外交部與經濟部國際貿易局的指導下，由阿根廷、澳洲、奧地利、加拿大、智利、德國、義大利、日本富山縣、俄羅斯、南非、西班牙、匈牙利及 . 羅伯蒙岱維酒莊是納帕知名度最高的酒莊，在葡萄園裡品酒特別享受。 品酒會上，來自新世界的納帕（Napa）葡萄酒竟然打敗公認贏定了的法國酒，戲劇性 . 餐廳主打多款原創Cocktails，由在世界各國遊歷10多年、有豐富調酒經驗的Eddie主理，見盡各地飲酒文化的他，設計出的雞尾酒較易入口，迎合口味不算重 .. 其實這題材不算新鮮，但阿元和凱維卻在活潑跳躍的各種菜脯鹹香元素之外，加入了以米和蘿蔔高湯熬成的米泥，讓這道菜的味覺有了溫潤綿長卻又堅實的血肉，對我而言，這氣韻非常台灣。 因此，各道菜一路嚐來，可以清晰感受到，再不是刻意的「台灣味」、「台灣意象」、「台灣符碼」的硬取強加；而是以素材、特別是立地主題的中彰投食材為主體，從內含英咀華而發，讓食材們彼此攜手、譜曲、歡唱。 婚紗秀現場選擇具有遮雨棚的半開放式迴廊，省去了天候不佳的影響，統籌場地佈置「天使夢工廠」與花藝設計「花巷 花意概念」要挑戰的就是把此裸裝廠房改造成時尚聚焦舞台。 中國葡萄酒品酒團隊擊敗法國和美國等國的葡萄酒品酒專家，贏得被組織者 .. 嚐到客家與甜點碰撞的新意；台灣第一家推廣農創調飲的「芳山農吧」，現場展現調酒功力，以農作物入酒打造客家風味調酒，每杯都是一個在地故事展現。 一室中國古代宮殿擺設，好似聖旨Menu、仿古青銅酒器、皇帝帽等，還有懷舊港 ... 餐廳主打多款原創Cocktails，由在世界各國遊歷10多年、有豐富調酒經驗 .