環署與外送平台試推環保餐具 業者祭出歸還優惠 環境資訊中心 近來「吃自然食物」風潮當道,不用人工鮮味劑也是餐廳顯示高檔與品味的指標之一。 但是,知名業者鼎泰豐不諱言餐廳加了味精,阿基師領導的福容飯店也坦承使用味精。 高雄福華公關經理劉佳貞表示,因越來越多消費者要求「請不要摻味精」,因此決定從善如流。 整修後的二樓美食廣場劃設四十一個攤位,硬體設施完善,有客梯和電梯,更有標準化的抽油煙設備及冷氣空調,空間寬敞明亮,但營運卻不如預期,無法發揮如百貨商圈美食街功能,讓傳統市場蛻變成在地小吃的美食廣場。 〔自由時報記者張聰秋/鹿港報導〕彰化縣鹿港鎮公所獲經濟部補助二千萬元,將第一公有零售市場二樓整修為開放式美食廣場,希望透過傳統市場轉型讓老建物重生,不料,今年三月工程竣工後卻先後面臨試營運未成、招商不如預期、委外經營招標三次都無廠商投標而流標的困境,目前閒置中,鎮公所為突破困境傷透腦筋。 保證桌數、桌數變動之規範:明定消費者於簽訂本契約時,雙方約定於餐會期日前確認桌數,確認之後若要再增加桌數,需得到餐飲業者同意。 油電雙漲引發漲價海嘯,量販店業者表示,每年三、四月是零售業「三窮四絕」的淡季,今年三月底,又碰到證所稅復徵、油電雙漲等一連串議題連續發酵,讓以平價為訴求的量販店也感受到寒意,業績相較去年同期有明顯衰退。 ,便當之原料取得階段為碳足跡主要來源,包括豬隻的養殖、各種配菜及白米的種植、餐盒材質之選用及各種原料運送至中央廚房等,不同產地養殖的豬隻與種植的稻米、不同的配菜、不同的餐盒材質、食材與餐盒運送之交通工具與距離等,均會影響碳足跡。 外燴 對於各界質疑警方取締附近交通和攤販違規不力,導致美食廣場招商不成,鹿港警分局一組對此指出,轄區派出所平常就有編排巡邏勤務,且以勸導為優先,真的趕不走才開單告發,攤販的攤位原則上不能超過路邊劃設紅線且不可以影響交通,近日警方會實地會勘,尋求解決辦法。 家販售,又解讀這個市場是「寡占市場」,進而引伸業者有「意思聯絡」的誘因及證明,認定業者涉及聯合行為。 局長江山鑫表示,遊客至廟口仁三路、愛四路觀光夜市品嘗特色小吃的同時進行垃圾分類資源回收,建立起民眾資源回收再利用觀念,及有效的改善夜市廢水及油煙排放,打造觀光及環保兼顧的夜市環境。 (中央社記者許秩維台北9日電)行政院環境保護署今天表示,為鼓勵民眾自備環保餐具,希望比照自備飲料杯措施,推出自備環保餐具的優惠。 環保署去年和便利超商、飲料店等合作,推動自備飲料杯優惠,只要消費者自己準備環保杯,就能獲得集點、折價或餐點加量等優惠。 【勁報/記者于郁金/臺南報導】臺南市環保局「臺南減廢日」行動,愈來愈受認同,110年迄今新增499家餐飲業者,對外帶自備環保餐具的消費者提供折價或加量等優惠;此外,市民朋友若需外燴餐飲服務且樂於響應減少一次性餐具,臺南市亦有推薦清單,盼民眾多支持,店家踴躍參與,攜手減廢救地球。 環保署指出,推動自備環保餐具,可幫助餐飲業者減少成本,也能讓免洗餐具減量,因此將積極向大型連鎖餐飲業者宣導,希望業者配合推動;同時希望政府機關或學校舉辦會議或活動時,能優先使用可重複清洗餐具,如訂購鐵製餐盒便當或外燴服務。 three.補助輔導夜市(商圈)餐飲業者提供消費者自備餐具優惠,重複清洗餐具及其清洗、殺菌、乾燥設備租賃費用或送洗服務費用,設置重複使用環保袋借用服務點,辦理相關宣傳推廣活動,並維持原配合環保袋借用服務點營運。 總部大樓雖然用水量占比較少,但我們以身作則,密切觀測年度用水量作為內部管理指標,透過節水行動持續減少用水,例如:導入降低廁所與茶水間的水龍頭出水量並加裝省水器、裝設小便斗節水器、調整馬桶最適出水量、減少植栽噴灌頻率等。 為了幫民眾加油打氣,台北晶華酒店自即日起至1月31日中午12點期間,推出「開... 另一方面,隨著民眾健康意識抬頭,以及疫情的推波助瀾下,加上消費者對環境保護的重視提高,健康飲食風氣興起,植物肉、燕麥奶等植物性餐食逐漸出現在市場上,例如:「八方雲集」推出植物肉水餃;肉品大廠「大成」跨足植物肉市場,旗下勝博殿、檀島等品牌皆推出新創肉菜單。 目前市場上對植物性餐食的接受度不一,植物性餐食是否能從小眾市場邁向大眾商機,成為未來餐飲趨勢仍有待觀察。 除此之外,疫情催化下,宅經濟成為主流,大型餐飲品牌投入電商平台開創另一戰場,例如旗下有饗食天堂、果然匯蔬食等多個吃到飽品牌的「饗賓集團」,推出美食電商平台「饗在家EAT@HOME」;「王品集團」也優化原有的線上零售服務系統,推動「王品瘋美食購物網」。 此外,部分業者為鞏固消費者忠誠度,在疫情期間推出「餐飲訂閱制」服務,消費者可依自身需求,選擇不同餐飲訂閱方案,例如:「瓦城」推出「獨享餐盒訂閱制」、「乾杯」推出雲端燒肉「宅家乾杯」定期購服務,期望透過訂閱制與消費者建立長期互動關係。 在環保局的輔導下,馬公中正路觀光商圈餐飲業者提供環保外送表現優異,2020年接續推出自備容器享消費折抵,鄉親反應踴躍。 環保署2011年公告「一次用外帶飲料杯源頭減量及回收實施獎勵方式」,要求受管制對象須提供現金折扣、集點換購、飲料加量等優惠,以鼓勵消費者自備環保杯。 但綠色和平訪查後發現,自備環保杯的比例常常不到一成,獎勵未能達到減量目標。