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通路面:商業4.0已進化到全通路時代,除實體通路外,餐飲業首重發展電子商務及外送服務。 以某牛肉麵公司為例,二代接班發展乾料牛肉產品,除在自家官網,更同步於各大電子商務平台上銷售,或透過直播、粉絲團、FB、IG等,亦為擴展數位行銷之道。
現在日本一些知名的 IT 企業幾乎都是這個平台的常客,會在星期五晚上邀請廚師到辦公室為同事交流會準備餐點。 除了公司行號之外,到府料理的服務也意外成為新手媽媽們的福音:廚師可以到家裡幫媽媽們準備一整個星期的餐點,放進冰箱保存,想吃的時候只要放進微波爐加熱就能立刻食用,讓這些新手媽媽們,能夠專心照顧剛來報到的小寶貝。 林國清,2004,”以價值導向為基礎規劃ERP系統架構之研究-以餐飲業為例”,靜宜大學資訊管理學系碩士班,碩士論文。 李桂芳,2009,”台灣家庭外食消費支出影響因素之世代分析”,朝陽科技大學休閒事業管理系,碩士論文。 整體而言,雖然餐飲業在2021年受到疫情三級警戒影響,整體營收表現不如以往;然而,下半年隨著各項用餐限制逐漸放寬,加上王品集團、瓦城、漢來美食等大型餐飲集團相繼推出新品牌進入市場,2021下半年餐飲業景氣逐步回溫。
隨時掌握市場上各式新型行銷工具與資訊,並密切配合操作,達成目標。 具異業合作經驗尤佳。 工作能力要求: 1. 前端整合能力佳、反應表達佳,有效掌控及分配工作優先順序、跨部門溝通協調能力。 有數位媒體或廣告行銷領域經驗一年以上。 富有高度的責任感和團隊精神,並願意為團隊目標努力。 可獨立作業,具備市場敏感度,理解品牌運作的模式和推廣。