選擇辦外燴的 婚宴場地 注意事項 1.消費者通知於約定餐會日前一百八十日以上到達者，得請求企業經營者返還已付定金百分之九十。 （一）越早通知可取回越多定金：為解決實務上解約退定的標準不一，且多有一律沒收全部定金者，故明定以消費者「通知」解約之日期，距離「約定餐會日」之期間長短，按比例返還定金。 例如在約定餐會日前180日以上通知，可請求返還已付定金90%；但業者保留之10%定金不得超過1萬元，超過部分仍應返還消費者。 宴會廳的整體色彩 宴會廳在其設計之初，總有其自身的主色調，具體會包含在四壁的主色、地毯、裝飾物及桌椅的顏色上。 色彩搭配沒有一層不變的准則，新人在考慮婚宴酒樓的場地時需要留意，在宴會廳大環境之中是否已經具備你青睞的婚禮色調，諸如巡視是否有適宜的假桌花等，不妨放置在餐桌上，並從遠處觀望看其色調與周圍環境是否融合，並拍攝一些照片傳遞給婚禮策劃周全考量。 新人往往考量最多的是吊燈的水晶燈色彩、天頂及牆壁色彩，切記不要忘記觀察地毯的色調。 一些場地有自己的餐飲部門或與當地接待餐飲服務商簽訂獨家協議。 在其他情況下，他們會讓您自己做飯，但您必須向他們支付額外費用才能這樣做。 就像水一樣，您的餐飲公司可能需要電力來確保您的食物保持在適當的溫度，直到為您的客人提供服務。 在新人話題中，一提及青青，大家就會自動和「戶外婚禮第一品牌」劃上等號！ 父母關切的菜色，就交給冠軍主廚一手包辦，中菜西吃的呈現不僅澎湃量足更讓主人面子十足。 但訂約日距約定餐會日三日以內者，企業經營者應給予消費者即時審閱或合理期限之契約審閱期。 因實務上常有參加辦桌人數不如預期導致預定桌數有未開桌使用情形，為避免業者以食材已準備好為由拒絕提供寄桌服務，明定未達保證桌數者，業者固得以保證桌數收費，但消費者得要求業者就未開桌數提供寄桌或扣除必要費用後提供等值商品或服務，以衡平雙方權益。 客戶訂席期日距約定辦席、外燴(辦桌)日前二十八以內者： 1. 客戶通知於宴會日前二十日至二十八日到達者，得請求飯店退還已付定金百分之百。 客戶訂席期日距約定辦席、外燴(辦桌)日前二十九至八十九日者： 1. 客戶通知於宴會日前六十日至八十九日到達者，得請求飯店退還已付定金百分之百。 客戶訂席期日距約定辦席、外燴(辦桌)日九十日以前者： 1. 客戶通知於宴會日前九十日以上到達者，得請求飯店退還已付定金百分之百。 有些費用在預訂酒席前，最好先了解清楚，有什麼雜項小費是不包括在酒席費用之中，一般來說，新人需要問清楚切餅費、開瓶費、婚禮花藝裝飾、鵲局、婚禮場地布置、宴前酒會等是否需要額外收取附加費。 另外，小費方面，一般以每席100元較多使 用，通常在開席前及結賬是分兩次付的，但亦可以以總數的5-10% 為准則。 隨著酒店級別的提高，這些物品的色彩選擇外燴也更大，但最常用也是經常展示給你看的無非中式的紅色，西式的米白色系。 不嫌麻煩的你不妨在考察時，多詢問多看樣，請婚宴銷售將所有數量齊全的“家伙什兒”樣品給你展示並拍照，適宜你營造自己的婚禮色彩。 色彩得當的桌布、椅套等可以大面積奠定婚禮主色調，比單純依靠花藝營造性價比高。 酒店的水杯往往也具備多種色系選擇，白色、紅色、藍色是最常見的，不妨也一一觀察，看能否為婚禮色調添彩。 宴會廳高&桌花造型 宴會廳挑高對婚禮氛圍的打造起著極其關鍵的作用，挑高足夠的空間，為各式發散性桌花提供發揮的平台，適宜亮黃色的璀璨，白綠色的清新等，營造壯觀恢弘的景致。 相反，挑高不夠的空間適宜相對低矮的造型桌花，避免整體空間的壓抑感，少量花材營造婚禮氛圍感是，溫馨的粉色，熱烈的紅色或者濃郁神秘的紫色是很好的選擇。 針對挑高很好的宴會廳，不妨咨詢下是否具備吊點，可以從天頂往下懸掛紗幔或者花藝裝飾，裝扮從桌面到頂棚的空間，更浪漫，是白色聖潔婚禮基調的好選擇。 另外，除了分配人員，還要考慮婚宴餐廳服務人員的態度，因為這會直接影響到每位賓客的心情。 婚禮中重要的背景音樂是不可或缺的，不論是在主持人的帶領下見證新人甜蜜婚禮，或是營造婚禮氣氛的美妙音樂，舉行戶外婚禮，由於場地是開放式的，輕易受到外界聲音的干擾，所以在聲音的網傳遞上要拿捏好，以免賓客聽不清楚。 假如是舉辦在市區或住宅四周，則要留意音量不要影響到鄰近的商家或住戶。 婚宴場地的門面一定要花點心思，可以利用拱門、各式花架或花柱當作布置，配合婚禮主題營造獨特風格。 在戶外舉辦見證儀式，為了配合新人的進場，大多會展上紅地毯方便新人行走，也可以藉此跟觀禮區做出區隔。 酒店的那些“家伙什兒” 酒店員工通常會將桌布、口布、椅套、餐具等統稱為“家伙什兒”。 菜餚的擺盤也很重要，不然再美味的菜餚，也會讓賓客沒了食慾。 一般婚宴餐廳的菜單都是配套的，新人們在考慮菜單時，如遇到不喜歡的菜品，應向婚宴餐廳詢問可否換成同價錢的菜品，並且最好試吃一下婚宴餐廳菜餚。 婚宴餐廳除了一些硬件設施，服務質量也要在考察範圍之內，例如酒水統籌由誰來負責，服務費怎麼算，會安排多少服務員為自己的婚禮服務等等。