高雄空廚官方網站 （2）與經理、營養師、廚師及服務人員等討論餐食烹調相關工作。 （3）監督並協調廚師及其他工作人員從事餐食烹調之工作。 職業內容描述：依組織規範與相關法規，維護工作場域環境與設備，並進行餐點前置準備及協助製作西式料理。 職業內容描述：研發與製作各式蛋糕、麵包及餅乾等烘焙食品，並進行工作場域環境、品質、人員、製程、採購等管理作業。 調酒員／吧檯服務人員 1. 於民國97年6月1日，由古來生先生為召集人成立「高雄縣米食製品從業人員職業工會」，為因應高雄縣市合併，本工會於民國101年9月1日起正式更名為「高雄市米食製品職業工會」。 長期失業者：指連續失業期間達1年以上，且辦理勞工保險退保當日前3年內保險年資合計滿6個月以上，並於最近1個月內(指開訓日前1個月內)有向公立就業服務機構辦理求職登記者。 ※非屬前述各項身分、且參加職業工會、農會或漁會勞工 保險之被保險人，比照一般國民參加失業者職業訓練，須自行負擔20%之訓練費用。 菜單設計(9小時)：功能性思考的菜單設計、飲食習慣考量的菜單設計、菜單的命名與結構分析、菜單設計的思考依據、菜單設計者應具備的專業、菜單設計常見的通病、標準菜單成本單與分析、建立標準菜單與作業流程。 職業內容描述：提供更便利的飲食服務。 清理桌子；清除使用過的碗盤；更換桌布；擺設桌子；補充桌餐巾、銀器、玻璃器皿以及餐具；為服務台提供食物；並向顧客提供諸如水、調味品以及咖啡等。 職業內容描述：負責烹飪前置準備與烹飪後整理，並協助料理烹飪、擺盤及出餐等工作。 職業內容描述：負責西點蛋糕、麵包與餅乾等烘焙前置準備，並協助製作烘焙食品與完成包裝作業。 我們不僅會向加盟主提供我們的固定菜單和產品更新，還會針對具體的行銷手法作指導。 3.飲料服務-辨識各種飲料之類。 會務工作除促進及保障勞工權益，並為勞工朋友辦理勞、健保業務，舉辦講座、職業訓練及自強活動…等，藉以陶冶勞工心智，提升勞工地位及改善勞工生活。 進而提高國內餐飲業品質與內涵，使國內餐飲事業更形蓬勃發展。 關於廚房設計和樓層結構，我們會提供加盟主一些基本的規劃，接著再交由負責營造的建築師團隊做細節調整和客製化。 我們會向加盟主推薦一些合作過的設計公司和建築師事務所，但是最終的決定權和僱用責任依然落在加盟主的身上。 每一次的外燴服務，也會有領頭的服務人員拍攝現場照片上傳，若有需要，傅天民可即時提供建議，協助現場立刻調整至最佳狀態。 （3）維護外燴存量及財務交易之紀錄。 （4）確保用餐、廚房及食物儲存設施符合衛生規定。 （5）餐飲服務與廚房工作人員之選擇、安排、訓練及監督。 因此，自理事長上任以來，積極推動勞工教育，得以快速了解當地區域會員工會的需求，隨時觀察產業趨勢與市場需求，進而設計更多元化的進修課程，專責辦理專業訓練教育、推廣在職教育訓練、增進技能訓練等課程。