外燴餐飲 典空間 活動會場 進一步將餐飲業細分為餐食業、外燴及團膳承包業及飲料業，分析各類型業者家數（詳見圖4），可發現餐食業的家數明顯多於其他類型，106年已突破11萬家，飲料業則在105年突破2萬家，且近五年餐食業及飲料業的家數均呈現逐年增加的趨勢，而外燴及團膳承包業的家數近年來則皆低於2,500家。 下半年的學術活動比較多，這次也和新店家合作－吉事坊會議點心 Jesse Cake Refreshment。 春節過後，防疫政策將有重大調整，疫情中心發言人莊人祥證實，病例通報定議會先做調整，改為只通報新冠重症，未來輕症可能不必通報，也不再強制「5+N」隔離，不過相關實施配套和上路時間點還有待討論。 辣上癮 麻辣鴛鴦～麻辣鴨血豆腐無限續加超過癮，不吃辣香菜皮蛋湯頭也必點，台北深夜食堂推薦。 準備的輕食部分也有日式花壽司，這天有我很喜歡的酪梨花壽司還有炸蝦口味的花壽司。 表現都很不錯，重點是這擺盤好加分，什麼餐點在這桌上都變得超可口。 提供線上刷卡、轉帳匯款(須於訂購當天完成匯款，並提供轉帳末五碼以利對帳)，付款後開立電子發票至訂購人郵件信箱。 在這裡，您可以找到從熱狗和漢堡包到辣椒奶酪薯條和冰淇淋的所有人群最愛。 在飲料業方面，近年飲料業家數、營收均逐年攀升，而相對於餐食業來說，飲料業受到疫情的影響較小，飲料業家數與營收在109年之成長率分別為7.4%與3.3%，而餐食業則是4.9%與0.5%，飲料業的家數、營收成長表現皆優於餐食業。 手搖飲料商機吸引了許多業者投入，帶動了飲料業家數與營收的成長，如人氣網紅滴妹在109年也搭上手搖飲熱潮，創立自有品牌，憑藉網紅優勢吸引了大量消費者；也有業者跳脫流行的珍奶熱潮，以手工茶凍與在地小農茶葉為訴求，打造有別於珍奶的手作凍飲，來吸引市場上不同的客群。 根據行政院主計總處於110年頒布「中華民國行業標準分類」第11次修訂之定義，「餐飲業」係指「從事調理餐食或飲料供立即食用或飲用之行業」，且餐飲外帶外送、餐飲承包等亦歸入本類。 整體而言，突如其來的疫情加速了消費型態的轉變，許多餐飲業者以此為契機發展線上與實體店面同步，或完全以線上為主的經營模式。 原本以經營店內用餐為主的業者，開始導入線上點餐系統來接受線上訂單，或是直接與外送平台業者合作，搭配外送服務將餐點或是商品化的冷凍食品外送到府，同時保留實體店面的經營，提供多元化的服務。 外燴 在109年受到疫情影響而消費低迷的情況下，餐飲業者更需要控制好自己的成本支出，首先在人事成本方面，基本工資逐年上升，使得人事成本提高，其他如食材或是租金等成本也是造成高營業成本的因素，因此如何做好內部成本控制，減少經營壓力，為餐飲業者須要面對的課題。 根據天下雜誌2019年的兩千大調查資料，在觀光餐飲業方面，2019年上榜之業者涵蓋連鎖餐館業者、連鎖速食業者、航空餐供應業者及連鎖飲料業者。 其中，開曼美食達人（85度C）、王品餐飲及悠旅生活事業（統一星巴克）為餐飲業者中，排名前三大之企業。 從營業收入來看，開曼美食達人、王品餐飲及悠旅生活事業的營業收入均超過百億，且大幅領先榜上其他餐飲業者，營業收入領先兩倍以上。 在餐飲業銷售額方面，自105年的4,835億元成長至109年的5,747億元，於106年首度突破5,000億元（詳見圖3），每年銷售額皆有所成長，年均成長率為4.4%。 但109年銷售額成長率僅0.6%，較108年成長率下降了4.6%，可見在疫情的衝擊下，餐飲業的銷售額受到了很大的影響，使得成長趨緩，但是靠著外送與外帶市場以及冷凍餐食在線上線下通路販售，使餐飲業的銷售額仍有微幅增加。 （二）供膳之營業場所：指食品中毒之攝食地點為營業場所（包括餐廳、飯館、旅館、飲食店、冰果室、麵包店）。 於是好整以暇的欣賞周遭熱鬧的舞台、賓客桌、自助餐場地等。 真實展示：對於自助餐和宴會，您可以考慮此選項，因為外燴廠商將準備桌子和食物服務區，包括床單、玻璃杯、餐具等。 計劃這些需要專業人士來確保您為您的觀眾提供所有正確的菜單選擇。