西餐禮儀 關於西方禮儀你一定要知道的事情 每日頭條 中國菜在製作過程中還十分講究火候，以蒸排骨為例，蒸的時間長了，肉就老了，時間短了，則沒熟透。 中國菜的原料大多加工成小塊尺寸，不像西餐在食用時進行切割。 中國菜對刀工非常講究，工具主要是菜刀和砧板，可將原料切成片、絲、條、塊、丁、粒、米茸等形狀，並要求其大小、厚薄、粗細均勻。 有些原料經廚師的刀工後可拼成栩栩如生的美麗圖案。 阿富汗婦女地位低下，一般不得在公共場合露面；也不準站立向客人遞物，過去多以下跪呈遞，現代已改成了下蹲呈遞。 阿富汗的年青女人，在外出路遇他人時，總習慣以黑紗遮住臉，以表示對他人的禮貌。 阿富汗全國面積65.23萬平方公里。 到了羅馬時代，不同宗教信仰的人要戴不同顏色的頭紗以示區別。 中世紀以後，宮廷貴族之中出現了用珍珠裝飾的花冠。 爾後，發展成為白色頭紗，並且尺碼日益延長，並遍及歐洲各地。 金戒指象徵愛情的純真，銀戒指意味情感溫柔。 英國人同西方各國一樣，定婚戒指是金制的而不鑲嵌任何寶石，結婚戒指應加裝飾物，至於戒指的質量則根據個人的經濟條件不同而不同。 定婚、結婚戒指可戴在同一無名指上，也可以由結婚戒指取代定婚戒指。 2、餐巾的放置：一般在點完餐至第一道菜上菜之間展開，從餐桌上拿起餐巾，平鋪在自己併攏的雙腿上；如果餐巾比較大，應將餐巾對摺成三角形，開口朝外，褶線朝向自己，鋪在腿上。 ⑵用餐完畢：刀口內向、叉齒向上，刀子的刀刃朝內，刀與叉並排放在餐盤上或刀上叉下並排橫放在餐盤上。 這種做法等於告知服務生，請將刀叉及餐盤一併收掉。 比較隨便的酒會也可用電話通知，但都應該提前一周至兩周發出邀請。 博曼女士畢業於波士頓學院，並在哈佛大學研習有效的商業傳播。 她在一九九三年和一九九五年獲得兒童、青少年和成人禮儀，以及公司禮儀、國際禮儀和用餐禮儀方面的證書。 根據美國伊斯蘭食品和營養協會 預估，從餐廳到超市，美國清真食品的銷量約在 外燴 2016 年達到 20 億美元，比起 2010 年成長了 33% 之多。 另外以餐飲業來說，Zabihah.com 網站創辦人 Shahed Amanullah 表示，在網站於 1998 年上線當時，美國只能找到大約 200 家清真餐廳，如今已有超過 1 萬家可供選擇。 回禮通常是拿一半送回，如果有不同也要確認清楚。 宴會的禮儀實際上是一個雙向的禮儀，就是說主人有主人的講究，客人有客人的講究，二者不能夠顛倒。 用餐禮儀席位安排中餐宴會席位安排： 首先確定主人位。 主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會廳的重點裝飾的前面，讓客人一進宴會廳就可看見主人。 自助餐可分為兩種，一種是安排座位的，客人自己取了食物端到座位上享用，常見於餐廳。 另一種是不安排固定座位的，客人取了食物可立可坐，也可四處走動，通常在家庭派對或宴會中采用。 一坐下，在你想打開菜單時，先看一下時間然後問來賓：「我們可以在這邊待多久？」並遵守時間限制。 妥善的做法是等待主人為你指定座位。 中國菜的調味料也非常多，是影響菜餚的主要原因之一。 苦、咸、甜、酸、鮮是基本味道，它們與辣（麻辣），即是中國文化中所稱的酸甜苦辣。 除苦味外，都是菜餚烹飪時所追求的味道。 中國菜烹調方法非常多，有涼拌、炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、燉、煨、燴、氽、涮、燒、焯、鹵、醬、煎、炸、燜、烤、焗、熏等幾十種，每一種又可分為好幾類。 中國菜中常選擇名貴的食材，如燕窩、魚翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴腦等。 但是部分食材取自保護動物，加上衛生防疫等考量，所以某些名菜在現代無法烹製，但也有廚師使用替代品進行烹飪。 近年來隨著社會型態的改變, 辦桌業漸漸轉型成一般的外燴業, 講求菜色碗盤精緻和衛生, 除了傳統的中菜, 也包辦西餐, 素食餐會,雞尾酒會和各種茶會. ⑧ 水酒 阿富汗不管什麼等級的人，都習慣以牛奶當飲料；喜歡中國綠茶和紅茶；在國內最上等的茶要屬“無籽葡萄茶”。 如：螃蟹、蝦、海魚等；他們還忌諱使用豬製品，也忌諱談論有關豬的問題。 道德禮儀 道德禮儀是一種社會意識形態,是人類精神層面的道德規範,是人們共同生活的行為準則。 女士優先 在西餐禮儀里，往往體現女士優先的原則。 排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。