從日本拉麵店到中國最大肉商 紛紛搶攻「清真認證」商機 英國商人一般不喜歡邀請至家中飲宴,聚會大都在酒店、飯店進行。 英國人的飲宴,在某種意義上說,是儉樸為主。 比如說,要泡茶請客,如果來客中有三位,一定只燒三份的水。 英國對飲茶十分講究,各階層的人都喜歡飲茶,尤其是婦女嗜茶成癖.英國人還有飲下午茶的習慣,即在下午3—4點鐘的時候,放下手中的工作,喝一杯紅茶,有時也吃塊點心,休息一刻鐘，稱為"茶休"。 度蜜月也是英國各地青年結婚的重要內容之一。 他們把積蓄下來的錢用於旅遊，而結婚後去旅遊便稱作度蜜月。 這原是古代的習俗，在新婚之時一定要飲用一種用蜂蜜特製的飲料，用來象徵家庭美滿、愛情甜蜜和生活幸福。 自助餐講究依順序取菜，否則會造成混亂，大多數自助餐都是按西餐順序上菜和取菜。 中餐自動餐也應盡量安排一個順序(可參考西餐的順序)台中茶會點心 ，才能做到秩序井然，避免一群人擁擠在餐桌旁的不雅場面。 不論個人的喜好如何，高明的主辦人應該配合一同用餐者的餐點，這樣來賓才不會在吃東西時被你尷尬地看著。 而且，你為了義務才點這道菜時，你可以「撥弄」盤中的食物，這和我們從小被教誨的不一樣。 女性主辦人應該讓來賓—不分男女—先跟著領班走，主辦人再跟在後面。 雖然如此，但大部分的男士都很有風度，會讓女士優先。 還有，為了避免互向過度禮讓，原則上，女士在禮讓過一次後，女性主辦人可以客氣地接受對方的好意並且先行。 他們很少發脾氣,能忍耐,不願意與別人作無謂的爭論。 英國人做事很有耐心,任何情況之下,他們絕不面露焦急之色。 通常喜餅的回禮盒數是儀式中最容易有問題的部分，會造成花很多時間協調盒數，所以在提親就先協調好，儀式就能順順的進行。 結婚儀式：若男女雙方住在鄰近縣市，通常會在住家迎娶，若距離較遠可以選擇飯店迎娶，在飯店闖關及拜別再前往男方家（或者全都在飯店），以節省中間的車程，時間上才不會太趕。 故不論前場或後場，服務或技術，其中細節繁複，故更需要累積豐富的實戰經驗，半點馬虎不得。 而就旅館餐飲部門而言，宴會廳關係整個部門財務營收甚鉅，因此宴會管理在旅館整體經營上實占有舉足輕重的地位。 外燴 書中內容不僅詳盡，更融入了學術及實際操作，既可作為飯店從業人員進行宴會廳籌劃工作的參考依據，亦適合成為觀光與餐飲相關科系學生的教科書。 主人提供的飲品,客人飲量以不超過3杯為宜,如果感到喝夠了,可以將空杯迅速地轉動一下，然後交給主人，這表示喝夠了，多謝的意思。 酒館開門時間一般是上午11時至下午3時,下午5時半到晚上11時。 酒館裡喝酒的人一般比較多,高峰時,後來的客人沒有座位,就買零酒隨便站著喝。 旅館形如一社會縮影，各來自不同的國籍、地方和文化背景，每個人皆扮演不同的角色。 阿富汗人有個良好的禮貌習慣，他們對客人總是面帶一種發自於內心的微笑。 阿富汗普什圖人具有熱情好客、樂善好施的特點，富人往往自願救濟窮人，特別是逢年過節。 平時見了外鄉人，他們總是先請他到自己家裡，用最好的食物招待客人。 他們路遇長輩、高貴的客人或熟人需行禮時，一般是不脫帽的。 因為依照他們的禮俗，戴著帽子才是禮貌的表示。 西方禮儀 西方禮儀是指不同於中國禮儀的一種西式文明,包括用餐禮儀、禮節方面等各種不同類型的禮儀方式,這些禮儀方式與我們中國人常見禮儀有些不同,有些差別很大,了解這些... 英國人認為13和星期五是不吉利的，尤其是13日與星期五相遇更忌諱，這個時候，許多人寧願呆在家裡不出門。 因為他們認為大熊貓的樣子與豬的形象很近似。 認為左手是骯髒、下賤之手，是承包廁所任務的手。 因此，使用左手為他人服務是蔑視人的作法，並有污辱人的意思。 他們特別忌諱談“針”這個字和借針使用。 尤其是每日下午三點到五點這段時間內，無論說“針”字或借針使用，都會遭到冷遇的。 否則會招來對方的斥責和臭罵，因為他們認為體態豐庾才算美。 ¹ 除了食品，碰觸穆斯林身體的產品也必須符合清真認證。 兩者皆須追溯源頭，從原物料到產品處理，包括工廠設施、製造機械、包裝、倉儲、物流，直到最終端零售賣場，都必須通過認證，才可標示清真標記 (حلال)。 認為眼皮跳預示著將會有某種事情發生，“右眼跳災，左眼跳福”是他們的信仰。 一些埃及人還認為手的悸動也預示著要發生什麼事情，如是右手悸動，他可能會打人，如是左手悸動，他可能會向別人賀喜，或自己發財。 因材制宜：大部分菜餚對食材很講究。 例如生蠔和醉蝦要求新鮮的蠔和蝦。 而一些菜餚，例如炒飯和回鍋肉，則最好用隔夜的米飯和豬肉。 這麼做會被注意，而且會被欣賞，而且讓來賓有時間做後續要做的事，他就會對你印象深刻。 此外，東北亞國家也開始投入這股商機。 隨著國內用糖需求萎縮、對穆斯林市場感興趣的餐飲業者與調味料製造商越來越多，以及穆斯林旅客日益增長帶來的餐飲商機，日本知名大廠「三井製糖」將開始製造符合清真認證的糖品。 原糖精製的過程包含脫色和去除雜質，有些廠商會使用牛骨炭同時達到雙重效果，然而這麼做就不能算是清真食品。