揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 符合伊斯蘭教義的食物稱為「清真食品」，Halal 一字為阿拉伯文 حلال 的音譯，代表「許可」或「合法」的意思。 根據《可蘭經》所闡述，舉凡豬肉與其副產物、在屠宰前死亡的動物、非誦真主之名而宰殺的動物、動物血液與其副產品、酒精、肉食性動物、兩棲類、蛇、貓、狗等都禁止食用。 相對於 Halal，所有禁食物一概稱為 Haram，為「被禁止」之意。 外燴 此外，由於《可蘭經》教導所有動物都應該受到尊重與良好的照顧，因此宰殺時要以動物承受最少痛苦的方式進行，過程中必須口唸經文，且一定要切斷靜脈徹底放血後才能料理。 印度人素食者多，且等級越高葷食者越少，等級低者才樂於吃肉食。 由於印度南部氣候炎熱，當地人一般味重，嗜好辛辣性食性，北部印度人的口味相對就輕多了。 遇到高興的時候，或有喜事或悲傷的時候，一般也行接吻禮，表示親熱和慰問。 吻手禮是流行於歐美上層社會的一種禮節。 和上流社會貴族婦女或夫人見面，若女方先伸出手做下垂式，則將指尖輕輕提起吻之。 行吻手禮時，若女方身份地位較高，要支屈一膝作半跪式後，再握手吻之。 如果你被邀請到別人家做客，就要考慮這樣幾個情況。 如果不是談正經事，只是個社交聚會，早到是不禮貌的。 女主人正在做準備，她還沒完全準備好你就到了，會使她感到非常尷尬。 她在一九九三年和一九九五年獲得兒童、青少年和成人禮儀，以及公司禮儀、國際禮儀和用餐禮儀方面的證書。 一坐下，在你想打開菜單時，先看一下時間然後問來賓：「我們可以在這邊待多久？」並遵守時間限制。 把這個重要的資訊告訴服務生，並依此安排用餐的過程。 訂婚儀式：有的人訂婚只是簡單儀式，宴請2-3桌親戚朋友，在歸寧時女方才正式宴客（南部禮俗），有的則是訂婚時女方就宴請賓客了（北部禮俗）。 或者現在也很多人訂婚與結婚一同舉辦。 要確認是否要訂婚儀式當天宴客，或者之後宴客，或者要訂婚結婚一起。 由於辦桌相當符合臺灣人喜愛「豪邁」、「大氣」的特性，將外燴、採購、運輸、租賃桌椅及餐具等相關行業結合的辦桌產業，也就應運而生，進而造就地方特色的辦桌文化。 目前全臺從事辦桌行業最密集的鄉鎮為高雄市內門區，全區一萬多人口中，就有超過150組人以當總舖師為業，幾乎每五戶就有一戶人家是靠外燴辦桌維生。 據說法國女人的餐巾如果掉在地上，是不會低頭去撿的，實際上，如果你在高級餐廳用餐，餐巾不慎滑落到地面了，可以直接問服務員再要一塊新的，或者服務員看到，也會再給您拿一塊乾淨的餐巾布來。 中國菜中常選擇名貴的食材，如燕窩、魚翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴腦等。 但是部分食材取自保護動物，加上衛生防疫等考量，所以某些名菜在現代無法烹製，但也有廚師使用替代品進行烹飪。 近年來隨著社會型態的改變, 辦桌業漸漸轉型成一般的外燴業, 講求菜色碗盤精緻和衛生, 除了傳統的中菜, 也包辦西餐, 素食餐會,雞尾酒會和各種茶會. ⑧ 水酒 阿富汗不管什麼等級的人，都習慣以牛奶當飲料；喜歡中國綠茶和紅茶；在國內最上等的茶要屬“無籽葡萄茶”。 如：螃蟹、蝦、海魚等；他們還忌諱使用豬製品，也忌諱談論有關豬的問題。 由於印度人敬牛如神，所以他們也禁食牛肉。 中國菜的調味料也非常多，是影響菜餚的主要原因之一。 不論如何，禮貌上和為了展現體貼，最好還是先問。 詢問對方的時間是很好的做法，會被別人記得你的好並感激。 學日式料理至少卅年資歷，人稱「阿發師」的蔡新發認為，若是用吃中餐的方式吃日本料理，可能嘗不到五○％的美味。 共同主辦人則是坐在主辦人正對面的座位，這樣兩人就可以一起透過視線、無聲的信號和肢體語言掌握屋內的情況。 因為每天都有壓力和時間限制，我們都需要「停工的時間」。 因此，雖然接送對方的提議未必會被接受，但是會被正面地看待，而且肯定會被感謝。 如果是大型商品（如：傢俱、床墊、家電、運動器材等）及需安裝商品，請依商品頁面說明為主。 訂單完成收款確認後，出貨廠商將會和您聯繫確認相關配送等細節。 英國人忌用人像作商品裝潢，忌用大象圖案，因為他們認為大象是蠢笨的象徵。 英國人討厭孔雀，認為它是禍鳥，把孔雀開屏視為自我炫耀和吹噓。 他們忌送百合花、菊花，認為百合花和菊花意味著死亡。 英國的宴請方式多種多樣，主要有茶會和宴會，茶會包括正式和非正式茶會。 英國人在席間不布菜也不勸酒，全憑客人的興趣取用。