號召鐵粉！名店名廚推新菜　餐廳內用或外帶餐點都要讓你舌尖驚豔 七日誌 網友艾蜜莉問：聽說用啤酒洗頭髮，可治頭皮搔癢、潤髮，是真的嗎？ 國泰醫院皮膚科主治醫師俞佑答：頭皮搔癢原因包括乾燥、脂漏性皮膚炎等，啤酒的酒精 .. 【on.cc東網專訊】 嚟到10月，大家準備好萬聖節狂歡未？ 由聽日開始，觀塘嘅The Story Cafe一連4個Happy Friday都有啤酒革命活動，實行嚟個狂歡十 . 飲料主打手沖咖啡與啤酒咖啡，坊間較少見的啤酒咖啡，其實是無酒精飲料，店長Sandy說：「它的製作工時需要耗時50多個小時，因為是冰滴粹取，之後再打 .. 全球最知名的威士忌產地就在蘇格蘭，不過有2名蘇格蘭人卻想出把威士忌和伏特加合而為一，釀造出100%單一純麥蘇格蘭伏特加，一開始先賣到烏克蘭和 .. 京華時報訊（記者胡笑紅）隨著茅台、五糧液等產品價格一路追漲，不少觀點認為白酒行業觸底反彈了。 除此之外，餐廳在酒水菜單的設計也是下足功夫、用盡心思。 有別一般中餐廳常見的中式熱茶及簡單紅、白酒搭配，「捌伍添第」的酒水菜單擁有將近 200 款的豐富選擇，除了囊括來自法國、義大利、德國、美國、澳洲、紐西蘭、日本、黎巴嫩、以色列等世界各地的葡萄酒外，亦加入了清酒、中國酒、烈酒及寶島佳釀等品項。 藏酒酒莊釀酒使用的是雪山山脈的山泉水，純淨、有沁人心脾的透涼，更是製成各式佳釀的重要關鍵。 例如用葡萄酒去配炒芥蘭的時候，便要小心當中的草青味被特別提出來，令菜變得怪味。 而且葡萄酒當中的單寧與酸，也很容易與食物產生不同的作用。 上一期我們概括性介紹了義大利的葡萄酒分級，產區，種類並且給大家推薦了幾款不錯的日常葡萄酒飲品。 說到紅酒與美食，很多人都感到迷惑，不知道在用餐中如何搭配。 本文將按照由簡入繁的順序來向大家介紹這12條規則。 所有的專家和從業者都會向大家提及這一原則，他們會告訴你，首先要從色彩入手來進行搭配。 食物肥軟的口感與相對立的液體酸性起泡的口味相和諧。 主餐是炭烤羊排和豬肋排，羊排處理得煞是美味，漂亮的色澤讓人食指大動。 好聞的炭烤香氣，帶有鹹甜味的特調醬汁與撒在上頭的芝麻香帶出肉的鮮甜，每個細節都搭配得恰到好處，不但沒有一點腥味，軟嫩又有彈性的肉質，不誇張，入口即化。 接著是櫻花蝦紅麴飯，粉紅色的紅麴飯與青綠色的豌豆醬一上桌就令人驚呼，根本是藝術品吧！ 2016馬來西亞Battle of The Chefs檳城國際廚藝競賽，崑山科大餐飲系惠彥凱獲得花式調酒競賽金牌獎，同時於專業組金牌獎得獎選手中拿下單項最高分 .. 「2016 Cocktail Award第六屆台灣三得利調酒競賽」總決賽暨頒獎典禮於今日精彩落幕！ 外燴 今年競賽主題為「Make History」，鼓勵參賽者以創意與工藝開創 . 【2016日本銘酒祭SAKE FAIR】推出13款限量新品，包括市價近萬元的「奧之松300周年紀念酒」、「純米大吟釀(山田錦)」、「特別純米(越光)」及秋季定番嚐鮮款 ..