Eve來辦桌系列 @ Fan Yin 葡萄酒同學會 :: 痞客邦 :: 說到紅酒與美食，很多人都感到迷惑，不知道在用餐中如何搭配。 本文將按照由簡入繁的順序來向大家介紹這12條規則。 所有的專家和從業者都會向大家提及這一原則，他們會告訴你，首先要從色彩入手來進行搭配。 溫度不需要太低的白葡萄酒和口感清淡的煎雞蛋餅很合適；烈性紅葡萄酒則用來配煎雞蛋餅還有做成辣口味的雞蛋。 飲料主打手沖咖啡與啤酒咖啡，坊間較少見的啤酒咖啡，其實是無酒精飲料，店長Sandy說：「它的製作工時需要耗時50多個小時，因為是冰滴粹取，之後再打 .. 歌手庾澄慶成熟男人形象，已經植入許多粉絲心中，THE BALVENIE 百富威士忌在2015年邀請擔任手工旅人，獲得了熱列迴響及佳評，今（2016）年再續前一 . 全球最知名的威士忌產地就在蘇格蘭，不過有2名蘇格蘭人卻想出把威士忌和伏特加合而為一，釀造出100%單一純麥蘇格蘭伏特加，一開始先賣到烏克蘭和 外燴 .. 京華時報訊（記者胡笑紅）隨著茅台、五糧液等產品價格一路追漲，不少觀點認為白酒行業觸底反彈了。 然而記者昨天獲悉，近日舉行的中國酒業商業領袖50 .. 中評社北京10月3日電／隨著茅台、五糧液等產品價格一路追漲，不少觀點認為白酒行業觸底反彈了。 早排佢喺倫敦喪玩幾日之後，經已轉咗去德國 .. 【on.cc東網專訊】 來到10月，大家準備好萬聖節狂歡未？ 當天，當家的酒保臨時有事無法上班，曉 .. 在許多歐美國家，酒吧是造就城市精采度的重要元素，但在在台灣，酒吧是極小眾文化，所幸這些年台灣雞尾酒圈不因自己是小眾而沒落，反而鴨子划水，愈 .. 另外，「亞洲萬里通」再次與香港旅遊發展局合作，畀會員兌換香港美酒佳餚巡禮品酒證，到時大家就可以享用頂級醇酒，細味名廚炮製的佳餚和得獎食肆的美 .. 這里的葡萄酒課程，大部分都採用法語授課，課程涵蓋廣泛，包括種植、釀酒、品酒及市場學，也有持續進修課、專業的碩士課，以及像興趣班般的幾天短期 . 今次由品酒大師Ron Taylor，主持這場試酒會之外，還有與海利公館的行政總廚Marc Toutain合作，以The Macallan的五款威士忌，與五款以牛肉為主角的 . 這裏的葡萄酒課程，大部分都採用法語授課，課程涵蓋廣泛，包括種植、釀酒、品酒及市場學，也有持續進修課、專業的碩士課，以及像興趣班般的幾天短期 . 卻能展示個人品味，同時也很適合作為禮品贈送，尤其酒器的黑色陶瓷表面還可用粉筆留言或塗鴨，不論是一句簡單話語或圖案，小小創意讓品酒多了一層 . 酒莊前方小空地，依著木頭原貌組成獨一無二的盪鞦韆和小木馬，營造親子同樂的歡愉氣氛，身旁是等身高的蕨類植物，搖曳異國風。 藏酒酒莊入口處，一個巨大的石造酒甕彷彿山城守衛，告知旅人秘境起點，好幾叢金桔樹結實纍纍，象徵自然的豐饒。 帶領我們的酒莊莊主卓志宏，豪爽熱情，經營酒莊之外，同時也是距離酒莊不遠處，山下頭城農場與休閒民宿的主人。 因此一講起這座山，就像在聊自己最愛的孩子般，比誰還熟悉，比誰還驕傲，有著說不完的故事。 3.洞悉市場大型自助餐、冷台、熱台、日料類之創新、研發，適時調整及製作。 花式調酒師老師現場表演，以金門高粱酒做基底花式調酒，免費提供現場年滿18 ... 結果「58度金門高粱酒」、「金酒典藏珍品」雙雙獲得代表最高品質的雙金 . 【晴報專訊】這家「DJAPA」巴西×日本酒吧餐廳，應該是全港室內設計最出位的餐廳。 整間餐廳花喱花綠顏色繽紛，恍如置身藝術館之中，影相位十分多。 是次品牌更特別與以木為主題的酒吧The Woods合作，找來The Woods酒吧創辦人Victoria Chow特別為此創造出一系列氣味芳香的雞尾酒。 倫敦奧特遜酒吧前首席調酒師Alex Kratena表示：「今年的標準絕對驚人。很難在這些調酒師之間做出選擇。Jennifer剛好完全切中超級 . 該酒莊5年前由戴尼斯（Dainis Svarcs)與合作夥伴Vale Payton建立，酒莊以其經驗豐富的釀酒師，水木清華的環境與體驗完整的品酒活動在西雅圖獨樹一幟 .. 廖碧兒酒莊生活 廖碧兒去咗法國嘅Chateau Nenin酒莊學習品酒，每日唔係飲酒就係去摘葡萄，生活不知幾寫意。 那麼要了解波爾多葡萄酒，學習如何品酒不妨去位於加龍河畔的 .. GORDON BIERSCH GB鮮釀餐廳新菜發表，結合微醺義法風味、完美酒食配搭；融合Superfood食材理念、開創美食新風潮。 今年將由「亞洲50最佳餐廳」的榜首-曼谷Gaggan主廚，聯同包括米其林三星餐廳唐閣、二星食府明閣、一星食肆文華扒房及酒吧以及獲「2016美食之最大賞」 .. 羅伯蒙岱維酒莊是納帕知名度最高的酒莊，在葡萄園裡品酒特別享受。 品酒會上，來自新世界的納帕（Napa）葡萄酒竟然打敗公認贏定了的法國酒，戲劇性 . 嚐到客家與甜點碰撞的新意；台灣第一家推廣農創調飲的「芳山農吧」，現場展現調酒功力，以農作物入酒打造客家風味調酒，每杯都是一個在地故事展現。 運用在地食材調酒風潮正發燒，繼之前於紐約Angel's Share擔任主調酒師的台南遊子詹佳恩，以麻油調酒奪下百加得2016傳世雞尾酒大賽世界冠軍外，今天 . 在這種背景下，提倡白酒生產環節的「工匠精神」就是讓產品自身變成有生命的存在，它讓產品融入了「時光、技藝、溫度」，讓產品本身的內涵豐富起來，我們 .. 二林鎮農會今天舉辦紫晶盃葡萄酒評鑑，請來專家評鑑葡萄酒，評鑑結果各組第一名分別是秉森酒莊、鵬群頂酒莊、葡萄蒸餾酒炳林酒莊、路葡萄酒莊。 【星島日報報道】對葡萄酒有濃厚興趣的朋友，或許有到海外進修並在正統葡萄酒學府上課的念頭。 法國隆河谷酒區，便有這種令人夢寐以求的學府，知名度更 ..