Descubre la Receta del Cordón Bleu en España
El Cordón Bleu es un plato emblemático de la cocina francesa, pero en España también hemos adoptado esta deliciosa creación y la hemos adaptado a nuestro paladar. Si quieres aprender a preparar esta receta en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo te mostraremos cómo hacer la receta del Cordón Bleu paso a paso, y te daremos algunos consejos para que quede perfecto.
Ingredientes Necesarios
Antes de empezar, es importante que tengas todos los ingredientes necesarios. Para hacer la receta del Cordón Bleu, necesitarás:
- Filetes de ternera finos
- Jamón York
- Queso Emmental
- Huevo
- Pan rallado
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación del Cordón Bleu
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de empezar a cocinar. Sigue estos pasos para hacer la receta del Cordón Bleu:
Paso 1: Preparación de los Filetes
Lo primero que debes hacer es preparar los filetes de ternera. Si no son muy finos, puedes aplastarlos un poco con un mazo de carne o entre dos trozos de film transparente. Una vez que los filetes estén listos, sazona ambos lados con sal y pimienta.
Paso 2: Relleno del Cordón Bleu
En este paso, debes rellenar los filetes de ternera con el jamón York y el queso Emmental. Para hacerlo, coloca una loncha de jamón en el centro de cada filete y addsobre ella una rodaja de queso. Luego, dobla los bordes del filete para cerrarlo y formar un paquete.
Paso 3: Embadurnado del Cordón Bleu
Una vez que hayas rellenado los filetes, es hora de embadurnarlos. Para hacerlo, pasa cada filete por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Asegúrate de que queden bien cubiertos.
Paso 4: Cocinado del Cordón Bleu
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, adds los filetes de Cordón Bleu y fríelos durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Consejos para una Receta Perfecta
Si quieres que tu receta del Cordón Bleu quede perfecta, te damos algunos consejos que debes tener en cuenta:
- Elige filetes de ternera de buena calidad para que el sabor sea excelente.
- No te olvides de sazonar los filetes antes de rellenarlos para que el sabor se reparta por toda la carne.
- Si no te gusta el queso Emmental, puedes utilizar cualquier otro queso que te guste, como el Cheddar o el Gouda.
- Puedes servir el Cordón Bleu con una ensalada verde o unas patatas fritas para completar la
