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Un kilo de mortadela cuesta 27,05 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves, 8 de septiembre, más del doble de lo que costaba la quincena pasada: 12,4 bolívares. Es el incremento más importante de los que se pueden observar en la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace siete años.

El segundo aumento más importante, solo en la sección de charcutería, se observó en el precio del kilo de jamón de espalda, que pasó de costar 30,7 bolívares a 39,8 bolívares. Un kilo de bologna pimentón pasó de valer 37,08 bolívares a 45,4 bolívares, el kilo de queso tipo paisa pasó de 43,7 bolívares a 52,1 bolívares. El kilo de queso blanco duro está en 39 bolívares.

Todas los alimentos de la sección de proteínas también subieron de precio. Un cartón de huevos cuesta 54 bolívares, 24% más que lo visto en el recorrido anterior; el kilo de muslos de pollo vale 28,9 bolívares, un aumento del 12%; el kilo de pollo cuesta 24,8 bolívares, 4% más, y el kilo de carne molina está en 39,9 bolívares, 3% más. El kilo de alas de pollo marca un precio de 28,9 bolívares.

En la sección de verduras y hortalizas, aumentó el precio de cuatro alimentos. Un kilo de ají dulce está en 12 bolívares, precio que implica una subida del 33% en dos semanas; el kilo de tomate cuesta 22 bolívares, 29% más; el kilo de pimentón vale 17 bolívares, una subida del 13%, y el kilo de cebolla vale 16 bolívares, 7% más que la quincena pasada. Se registró un descuento: el precio del kilo de repollo pasó de costar 9 bolívares a 5 bolívares.

Temporada de aumentos

Se mantiene el precio del resto de las verduras de la lista. Un kilo de papa, pepino, berenjena y calabacín cuesta 7,5 bolívares cada uno, un kilo de remolacha y zanahoría vale 8 bolívares, respectivamente; un kilo de vainita criolla cuesta 12 bolívares y el kilo de céleri sigue en 14 bolívares.

También se observaron incrementos en los precios de las frutas y los granos. Una piña cuesta 12 bolívares, 20% por encima del precio de la quincena pasada; el kilo de cambur vale 7,5 bolívares, una subida del 7%, y el kilo de guayaba se mantiene en 8 bolívares.

El precio del kilo de arvejas partidas subió 12% y se ubicó en 43,8 bolívares, el valor del kilo de caraotas negras aumentó 2% y se ubicó en 27,93 bolívares.

En total, se necesitan 1.134,7 bolívares o cinco salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz.

La inflación del mes de agosto en el país se disparó hasta el 17,3 %, 12 puntos más que en julio y la más alta en lo que va de año, según datos difundidos el pasado 5 de septiembre por el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF). Los sectores que registraron las mayores subidas fueron vestido y calzado, con un 23,9 %; ocio, el 23,6 %; bebidas alcohólicas y tabaco, el 22,7 %; y alimentación, un 15,6 %.