Caracas.- La Canasta El Pitazo registró un alza de 0,49% en la tercera semana de julio, lo que equivale a Bs 264,59 o 46,18 dólares correspondiente al costo de la cesta conformada por 13 productos alimenticios básicos.
El equipo de El Pitazo recorrió, como cada semana, dos de los mercados municipales tradicionales ubicados en el oeste de la ciudad capital, Quinta Crespo y Guaicaipuro, y tres cadenas de supermercados (Gama, Plaza’s y Central Madeirense), para registrar el precio de los 13 productos de la canasta y así calcular la variación semanal del costo de los alimentos en el contexto inflacionario de 2022.
El tipo de cambio aplicado para los cálculos fue el que reportó el Banco Central de Venezuela (BCV), vigente el jueves 21 de julio, por Bs 5,73 por dólar.
La Canasta El Pitazo es un cálculo de los precios de los productos que conforman las bolsas de los Consejos Locales de Abastecimiento y Producción (Clap), pero de marcas venezolanas, a los que se les añaden varias proteínas, como carne, pollo, huevos y queso, con el objetivo de obtener una lista con 13 productos básicos en cantidades con las que una familia de 4 personas podría alimentarse aproximadamente por una semana.
| PRODUCTOS | PRECIO | PROMEDIO |
|---|---|---|
| Harina Pan (1 kilo) | Desde Bs 9,41 hasta Bs 10,03 | Bs 9,69 ($ 1,69) |
| Arroz (1 kilo) | Desde Bs 5,50 hasta Bs 6,38 | Bs 5,95 ($ 1,04) |
| Pasta (1 kilo) | Desde Bs 10,31 hasta Bs 15,32 | Bs 12,19 ($ 2,13) |
| Aceite (1 kilo) | Desde Bs 23,67 hasta Bs 29,25 | Bs 26,39 ($ 4,61) |
| Azúcar (1 kilo) | Desde Bs 7,16 hasta Bs 10,00 | Bs 8,39 ($ 1,46) |
| Granos (Caraotas – 900 g) | Desde Bs 15,13 hasta Bs 18,68 | Bs 16,27 ($ 2,84) |
| Sardinas (En lata) | Desde Bs 5,49 hasta Bs 6,50 | Bs 5,95 ($ 1,04) |
| Leche en polvo (400 g) | Desde Bs 20,51 hasta Bs 29,97 | Bs 25,87 ($ 4,51) |
| Café (250 g) | Desde Bs 13,42 hasta Bs 16,50 | Bs 14,95 ($ 2,61) |
| Huevos (Cartón) | Desde Bs 30,00 hasta Bs 34,50 | Bs 32,23 ($ 5,62) |
| Carne (1 kilo) | Desde Bs 37,00 hasta Bs 45,78 | Bs 41,09 ($ 7,17) |
| Pollo (Entero) | Desde Bs 13,44 hasta Bs 17,50 | Bs 15,03 ($ 2,62) |
| Queso blanco (Duro – 1 kilo) | Desde Bs 22,00 hasta Bs 24,81 | Bs 22,79 ($ 3,98) |
Entre los productos que registraron repuntes se cuentan el aceite, con una variación de 19,91%; la leche en polvo, con un incremento de 5,21%, y la pasta, con un aumento de 7,66%.
«Es un mes duro, estamos conscientes de eso, y además está el aumento constante del dólar», señaló un comerciante consultado por El Pitazo en el Mercado Municipal de Guaicaipuro.
En torno al mercado cambiario oficial, la firma Síntesis Financiera destacó en un reciente informe que el tipo de cambio del BCV, correspondiente a las mesas cambiarias de los bancos del país, acumula cuatro semanas de alza con más fuerza que el registro del dólar paralelo.
«Con ello se ha reducido la brecha entre ambos marcadores y la tasa del Sistema de Mesas de Cambio (SMC) cerró la semana pasada 2,1% por debajo del paralelo. En la segunda semana de mayo había llegado a 8,7%, el máximo de este año», resaltó la consultora en su informe El Tesorero correspondiente a la semana del 18 al 22 de julio.
El tipo de cambio incide en la variación de precios que, según el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) en junio se situó en 14.5% y el costo de la canasta básica alimentaria llegó a un equivalente a 380 dólares frente a un salario mínimo de 23 dólares, el más bajo de la región.
«La política del BCV de ofrecer dólares a los bancos para ser vendidos al público ha sido insuficiente para anclar la inflación y esto ha reducido las reservas internacionales», advirtió el OVF esta semana.
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